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《胶原蛋白与临床医学——天然可降解性生物医用材料丛书》

胶原蛋白作为一种生物医用材料和以胶原蛋白为基质构建的医用装置，在生物材科学、临床

医学和组织工程学中是一个不断引人入胜的研究课题。

本书从胶原蛋白的结构和功能、制备方法、检测与产品标准，临床止血的应用、软组织修复

的应用以及在组织工程方面的应用等方面作了较为全面的阐述，是一本实用性很强的书。不

仅对大专院校、科研机构的学生及研究人员是一本很好的教材，而且对人体临床医学应用也

是一本有价值的参考书。

作者简介

顾其胜，高级工程师。男，1953年9月出生，江苏泰兴人。中共党员。毕业于上海第一医科

大学。现任上海其胜生物材料技术研究所所长，美国生物材料学会委员，中国生物材料学会

和中国生物医学工程学会会员，上海市生物材料专业委员会、上海市生化药物专业委员会副

主任委员。主

目录

第一章胶原蛋白的结构与功能

第一节胶原蛋白的类型

一、各种类型的胶原蛋白组合方式

二、经典的纤维形成胶原蛋白

第二节胶原蛋白的结构

一、一级结构

二、二级结构

三、三级结构

四、四级结构

五、三螺旋结构

六、纤维形成胶原的结构

第三节胶原蛋白的编码的基因

一、Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型胶原蛋白中的亚基

二、Ⅳ-Ⅶ型胶原蛋白中的亚基

三、Ⅷ-X型胶原蛋白中的亚基

活性肽和蛋白质生产关键技术与典型范例(电子书)》

《

胶原蛋白起源于德国等发达国家，1682年

一个名为Paoin的法国人在一篇烹煮程序的报道中提到他尝试从骨头中提炼胶状物质。

1754年

胶原蛋白制造的地几件英文专利被认可发行。

1870年

科学家波特确认胶原蛋白是一种蛋白质。

1950年

发达国家的胶原蛋白工业开始起步发展。

1990年

经过40年的研究和改良，工艺和品质已达到高标准，胶原蛋白已被广泛用于医疗。

2001年

胶原蛋白在发达国家，从传统的医疗应用转型到化妆品与功能性食品的添加，进入人们的日常消费。

《蛋白质研究技术(电子书)》

三、

一.胶原蛋白的发展史

胶原蛋白起源于德国等发达国家。1950年胶原蛋白工业开始起步发展。1990年经过40

年的研究和改良，工艺和品质达到高标准，胶原蛋白已广泛应用于医疗行业。2001年胶原蛋

白正式进入人们的日常生活。2001年以后胶原蛋白开始进入国内，得到了迅速的发展。到2009

年6月市场开始膨胀，胶原蛋白在美容和保健品行业占据了一席之地。直至今天在欧美已经

有75%以上的女性口服胶原蛋白，在日本也有将近70%的女性口服胶原蛋白，而国内目前不

到10%的女性口服胶原蛋白，可见胶原蛋白在国内的发展空间是非常大的。所以我相信胶原

蛋白在未来是趋势性的行业之一。

四、

二,胶原蛋白和胶原蛋白肽的区别

胶原蛋白是由三条肽链拧成的螺旋形纤维状蛋白质。

胶原蛋白肽是由两个或者两个以上的氨基酸组成。

打个比方：胶原蛋白相当于一个完整的西瓜，我们的嘴巴想一口吃下是不可能的。这样

就需要我们把它切成一块块的（这一块块的西瓜就是我们所说的胶原蛋白肽），然后嘴巴才

能一块块的去吃。细胞也是一样，单纯的胶原蛋白是不能被吸收的，需要我们采用生物酶切

技术把它切成一个个细小的片段，然后细胞才能很好的吸收。

三.小分子胶原蛋白到底能否为人体吸收？究竟多大分子量的产品容易被人体吸收？

科学界已经证实，两个氨基酸脱去一分子的水结合而成的二肽，以及三个氨基酸脱去一

分子的水结合而成的三肽，在小肠内是可以被人体直接吸收的。（一个氨基酸的平均分子量

为138，二肽和三肽的分子量应该在180—500之间，所以我们选择胶原蛋白肽时可以查看权

威检测报告这个分子量区间的肽在整个产品中所占的比例。）

四.粉剂相对于口服液、胶囊、片剂的优势有哪些？

1、口服液一般口感比较好。但是存在两个很大的问题：一是商家为了降低成本可以把

品质很差的粉混进去，消费者是察觉不到的。因为口服液一般为蓝莓味、酸酸甜甜的味道，

粉的味道早已被遮盖了。二是胶原蛋白为富营养物质，为了防止腐败变质，需要加入防腐剂。

2、胶囊分为软胶囊和硬胶囊。除了存在以上口服液的风险外，市面上的胶原蛋白肽胶

囊一般为大分子量的胶原蛋白，不容易被吸收。而且含量非常低，吃少了没效果，吃多了成

本又高，还有防腐剂。

3、片剂里面含有大量的粘合剂，不能确认到底对身体有没有伤害。同时含量特别低，

基本上没有效果。

五.胶原蛋白肽粉和蛋白粉是一样的吗？

不是。胶原蛋白含有美容和保健的特定的氨基酸，属于是功能性蛋白，用于抗皱、保湿

和治疗骨关节炎和骨