大蒜多糖组分A总多糖含量的分光光度法测定.pdf

大蒜多糖组分A总多糖含量的分光光度法测

定

余薇，查文良，梁惠敏，吴基良，刘彤云

【摘要】目的对大蒜多糖组分A进行提取并测定其含量。

方式采纳%草酸铵溶液提取、醇沉的方式分离纯化大蒜多糖组分A，以

苯酚-硫酸显色法测定大蒜多糖组分A的含量。结果在～μg/ml内，

浓度与吸光度呈良好线性关系。回归方程：A=9(r=4，n＝10)，平

均回收率为％，RSD％为（n＝5）。大蒜多糖组分A的平均糖含量为%，

RSD％为（n＝5）。结论方式简便，结果准确，为尔后对大蒜多糖的药

理作用和其它组分进一步研究奠定良好的基础。

【关键词】大蒜多糖组分A;Sevage法;苯酚-硫酸法；多糖

Abstract：ObjectiveThepolysaccharidesAwereextracted

fromgarlicandthecontentwasdetermined.

MethodsPolysaccharidesAwasextractedandpurifiedthrough%

ammoniumoxalateandethanolprecipitation,thecontentwas

determinedbyphenol-sulfuricacidunder485nm.ResultsFromthe

rangeoftherewasanexcellentlinearshapebetweenthe

concentrationandabsorbency.Theregressionequation:A=～,

（r=，n＝10）.Theaveragerecoverywas%withRSD=%(n=5).The

averagepolysaccharidescontentfromgarlicwas%,RSD=%(n=5).

ConclusionThemethodissimpleandaccurate.

Keywords：GarlicpolysaccharidesA;Sevage;

Phenol-sulfuricacid

大蒜为百合科葱属连年生草本植物，明代《本草纲目》记载大蒜

有散痛肿、除风邪、杀毒气、祛风湿、疗毒癣、健脾胃、止霍乱、解

瘟疫等功效［1］，可医治数十种疾病。大蒜多糖是大蒜的醇沉部份，

具有大蒜多糖组分A，B和C成份，本科室通过大量实验研究发觉大蒜

多糖具有抗氧化、清除氧自由基、爱惜心肌的作用［2，3］。因此，大

蒜多糖糖含量的测定是探讨其组效关系的重要前提。本文从大蒜中分

离纯化出大蒜多糖组分A成份，通过紫外分光光度法测定样品中总多

糖含量［4，5］，以期更好地操纵多糖的质量。

1器材

药材市售山东产大蒜。

试剂

葡萄糖标准品，上海化学试剂公司产品；苯酚，上海化学试

剂公司产品；硫酸(分析纯)，上海化学试剂产品；95％乙醇；蒸馏水。

仪器

UV-754型紫外可见分光光度计；FA1104电子分析天平。

2方式与结果

大蒜多糖组分A的分离纯化取新鲜大蒜去皮碾碎，无水乙醇

浸泡脱脂，在滚水浴顶用4～5倍%草酸铵溶液提取8h，滤液以冰醋

酸调剂pH值至，乙醇醇析得大蒜多糖组分A粗品，用Sevage法去蛋

白，在55℃下干燥至恒重得大蒜多糖组分A精制品，得率为%。纯化

后的大蒜多糖进行了紫外可见光谱段扫描，结果显示在260和280nm

处无吸收，说明大蒜多糖组分A中无蛋白质成份，而在190nm处有多

糖的特异性吸收峰。见图1。

试剂的配制

标准品溶液的制备

周密称取105℃干燥至恒重的葡萄糖mg置100ml容量瓶

中，加水溶解，稀释至刻度，摇匀即得浓度为100μg/ml的标准品溶

液。

供试品溶液的制备