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附件1

阿拉伯木聚糖等3种新食品原料

一、阿拉伯木聚糖

中文名称阿拉伯木聚糖

英文名称Arabinoxylan

基本信息结构式（片段）：

CAS号：9040-27-1

生产工艺简以甘蔗渣为原料，经清洗、压榨、氢氧化钠提

述取、沉淀、纯化、干燥等工艺制成。

推荐食用量≤15克/天（以阿拉伯木聚糖含量85g/100g

计，超过该含量的按照实际含量折算）

其他需要说1.婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女不宜食用，标签、

明的情况说明书应当标注不适宜人群和食用限量。

2.质量规格和食品安全指标见附录。

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附录

1.感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目要求检测方法

色泽浅黄色至灰白色

具有本品固有滋味,

滋味取适量试样置于清洁、

无异味

干燥的白瓷盘或烧杯

具有本品固有气味,

气味中，在自然光线下，观

无异味

察其色泽和状态，嗅其

非结晶粉末或颗粒，

气味，品其滋味。

状态无肉眼可见外来异

物

2.理化指标

理化指标应符合表2的规定。

表2理化指标

项目指标检测方法

阿拉伯木聚糖（以干基计），

≥85.0附录A

g/100g

游离木质素，g/100g≤1.5附录B

水分，g/100g≤10.0GB5009.3

灰分，g/100g≤1.0GB5009.4

还原糖，g/100g≤1.0GB5009.7

铅（Pb），mg/kg≤0.5GB5009.12

总砷（As），mg/kg≤0.5GB5009.11

2

3.微生物指标

微生物指标应符合表3的规定。

表3微生物指标

项