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二、酶化学习题
（一）名词解释
1．米氏常数（K值）
m
2．底物专一性（substratespecificity）
3．辅基（prostheticgroup）
4．单体酶（monomericenzyme）
5．寡聚酶（oligomericenzyme）
6．多酶体系（multienzymesystem）
7．激活剂（activator）
8．抑制剂（inhibitorinhibiton）
9．变构酶（allostericenzyme）
10．同工酶（isozyme）
11．诱导酶（inducedenzyme）
12．酶原（zymogen）
13．酶的比活力（enzymaticcompareenergy）
14．活性中心（activecenter）
（二）英文缩写符号
1．NAD+（nicotinamideadeninedinucleotide）
2．FAD（flavinadeninedinucleotide）
3．THFA（tetrahydrofolicacid）
4．NADP+（nicotinamideadeninedinucleotidephosphate）
5．FMN（flavinmononucleotide）
6．CoA（coenzymeA）
7．ACP（acylcarrierprotein）
8．BCCP（biotincarboxylcarrierprotein）
9．PLP（pyridoxalphosphate）
（三）填空题
1．酶是产生的，具有催化活性的。
2．酶具有、、和等催化特点。
3．影响酶促反应速度的因素有、、、、和。
4．胰凝乳蛋白酶的活性中心主要含有、、和基，三者构成一个氢键体系，使其中
的上的成为强烈的亲核基团，此系统称为系统或。
5．与酶催化的高效率有关的因素有、、、
、等。
6．丙二酸和戊二酸都是琥珀酸脱氢酶的抑制剂。
7．变构酶的特点是：（1），（2），它不符合一般的，
当以V对[S]作图时，它表现出型曲线，而非曲线。它是酶。
8．转氨酶的辅因子为即维生素。其有三种形式，分别为、、，其
中在氨基酸代谢中非常重要，是、和的辅酶。
9．叶酸以其起辅酶的作用，它有和两种还原形式，后者的功能作为载体。
10．一条多肽链Asn-His-Lys-Asp-Phe-Glu-Ile-Arg-Glu-Tyr-Gly-Arg经胰蛋白酶水解可得到个多肽。
11．全酶由和组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中决定酶的专一性和
高效率，起传递电子、原子或化学基团的作用。
12．辅助因子包括、和等。其中与酶蛋白结合紧密，需要除去，与
酶蛋白结合疏松，可以用除去。
13．T．R．Cech和S.Alman因各自发现了而共同获得1989年的诺贝尔奖（
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