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生猪屠宰兽医卫生检验人员理论考试题库资料及答案.pdf

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    生猪屠宰兽医卫生检验人员理论考试题库及答案

    一、单选题

    1.摘除猪甲状腺的岗位设置为()。

    A、下颌淋巴结检查之前,割头之前或之后

    B、屠体整体检查之前,割头之前或之后

    C、下颌淋巴结检查之后,割头之前或之后

    D、咬肌检查之后,割头之前或之后

    答案：C

    2.屠宰车间及分割车间室内排水沟与室外排水管道连接处设置水封装置的水封

    高度不应小于()

    A、30mm

    B、100mm

    C、50mm

    D、60mm

    答案：C

    3.酶联免疫吸附法检测兽药残留样品预处理过程中向匀浆样品中加入乙醇溶液

    后需()

    A、加热

    B、冰浴

    C、涡旋震荡混匀

    D、静置

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