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餐饮行业食品安全的承诺书

餐饮行业食品安全的承诺书范文（精选5篇）

餐饮行业食品安全的承诺书1

为确保消费者饮食安全，餐饮单位承诺做到：

一、开业先过许可关。开业前先申请办理《餐饮服务许可证》，做到持证经

营。

二、培训体检加晨检。所有从业人员每年进行健康检查和食品安全知识培训，

合格后方可上岗，每日进行晨检，及时调离患病人员。

三、聘用专（兼）职食品安全管理员。配备专（兼）职食品安全管理人员，健

全食品安全管理制度，制度上墙，责任到人。

四、严把原料进购关。严格执行原料采购索证索票和查验登记制度，建立台

账，真实、完整记录原料进购信息，保存期限不少于2年。

五、慎用食品添加剂。食品添加剂坚持做到“五专”，并及时公示自制火锅底

料、鲜榨果汁及自制调味料成分。

六、库房存放防霉变。仓库内不放有闲杂物品，食品原料储存离墙离地10厘

米，并分类分架摆放。

七、专间制作要求严。专间应当达到“五专”要求；每餐餐前、餐后，用紫外

线灯进行30分钟空气消毒。

八、功能分区标明显。加工区按照功能进行分区，张贴标识，注明责任人。餐

后清扫保洁，保持前后堂整洁卫生。

九、餐具用前要消毒。保证有足够的清洗、消毒、保洁设施。保证餐前工器具

全面清洗消毒。

十、烧熟煮透保安全。所有熟食制品均做到烧熟煮透，确保饮食安全。

我单位愿意接受媒体和消费者监督，如有违反，愿意承担法律责任。

承诺人签字：xxx

20xx年4月20日

餐饮行业食品安全的承诺书2

我是食品餐饮服务单位（个人），为了保证食品安全、接受社会监督、承担社

会责任（专项资金使用承诺书），根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规

的规定，相关食品安全承诺书如下：

一、保持经营场所布局合理、环境整洁、不店外经营，严格把好从业人员健康

关，做到上岗人员必须具备健康证明，每年对从业人员进行健康检查和卫生知识培

训。

二、在经营场所醒目位置悬挂《餐饮服务许可证》、《工商营业执照》等相关

有效证照。

三、严格索证索票制度，检验供货商的许可证和食品合格的证明文件。食品安

全承诺书承诺书。

四、严格食品进货检查记录，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、

保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录保存二年。

五、遵守“诚实可信”的商业道德，明码标价，如实告知每道菜的主料和配

料，不经营涉药食品，不使用未经消毒的餐、饮具，绝不经营未经检验或检验不合

格及超过保质期的腐败变质食品。

六、严格按照许可申请提交的“经营场所布局图”守法经营，杜绝超范围经

营。

七、积极配合政府的监管，自觉接受社会和群众的监督，发生食品安全事故及

时上报。

八、我店将严格依照《食品安全法》和其他相关法律、法规的规定及食品安全

标准从事经营活动，如我店的食品出现质量问题，我们愿意承担一切法律责任。

承诺人：xxx

20xx年x月x日

餐饮行业食品安全的承诺书3

我单位在此向社会公开承诺：

1、保证我单位合法持有餐饮服务许可证，并在显著位置悬挂。

2、保证严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的要求，对所生

产经营的食品安全负责，承担餐饮服务食品安全第一责任人的责任。

3、保证法定代表人（负责人或业主）和食品安全管理人员掌握与餐饮业食品

安全相关的法律，法规知识，切实提高对食品安全重要性的知识。

4、保证从业人员经过食品安全知识培训，持有有效的健康证明上岗，并保持

良好的个人卫生。

5、保证经营场所设备布局合理，内外环境整洁、卫生。

6、保证建立食品及原料采购查验和索证票制度，不购进，不使用，不经营不

符合食品安全标准要求的食品和原料。不使用毒死、病死或死因不明