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第二章糖类
(saccharides);2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;13;14;15;16;17;18;19;20;21;22;23;24;25;26;27;28;29;30;31;32;33;34;35;36;37;38;39;40;41;42;43;;（1）醛、酮基产生的性质;46;47;48;49;50;51;52;53;54;55;56;57;58;59;60;61;62;63;64;65;66;67;68;69;70;71;72;73;74;75;76;77;78;79;80;81;82;83;84;85;86;87;88;89;90;;（一）糖蛋白与蛋白多糖
糖蛋白是以蛋白质为主，糖只是蛋白质辅基；
蛋白多糖是以多糖为主，蛋白或肽类所占比例较少。从红细胞膜中提取的血型抗原称凝集原(agglutinogen)，它们以糖脂和糖蛋白的形式存在。
糖蛋白分布广泛，种类繁多，功能多样。结缔组织中的胶原蛋白、粘蛋白、免疫球蛋白等均属于糖蛋白。糖蛋白的糖基常位于细胞外面，为细胞定位、胞饮、识别、迁移、信息传递等功能提供了分子基础。;决定人体血型的是糖蛋白中寡糖链末端糖基的组成不同。;（二）糖脂与脂多糖
糖脂类是广泛存在于动植物及微生物中的脂类与糖结合的一类复合糖．
糖脂分为甘油醇糖脂和Ｎ－酰基神经醇糖脂．
细胞膜含有各种糖脂，特别是暴露于膜表面的糖脂和糖蛋白是细胞识别的分子基础．
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