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酒店财务管理试卷
一．单项选择题(本大题共10小题，每小题2分，共20分)
1．按照行驶里程计算固定资产折旧额，每行驶里程的折旧额是
()。
A．递增的B．递减的C．相同的D．不相同的
2．固定资产的经济折旧年限同物理折旧年限相比()。
A．前者长B．前者短C．两者一样D．无法计
量
3．计算速动比率时，应从流动资产中扣除的项目有()。
A．短期投资B．应收账款C存货、预付款D．存
货、预付款、待摊费用
4．企业当年无利润时，经股东会特别决议，可用盈余公积金分配股利，
但分配数额不能超过股票面值的()。
A．5%B．6%C．8%D．10%
5．外汇汇率在间接标价法下，应收外国货币数额的增加，表示()。
A．外汇汇率上升B．外汇汇率下降C．外汇汇率不变
D．本国货币币值下降
6.旅游饭店内专门从事会计核算和财务管理的机构是（）
A.客房部B.采购部C.财务部D.餐饮部
7.对旅游饭店来讲，保证其生产经营正常进行的先决条件和起点是
1
（）
A.财务预算和分析B.资金耗费C.资金回收D.筹集资金
8.饭店信用条件规定“4/10，n/30”，则表示若在（）天以内付款，
可享受4%的现金折扣。
A.10B.14C.20D.30
9.下列各项中，应提取固定资产折旧的是（）
A.停用的机器设备B.以经营租赁方式租入的固定资产
C.已提足折旧，逾期使用的机器设备D.停用的房屋、建筑物
10.饭店的流动比率一般为（）左右时，就具备偿还短期负债的
能力。
A.1B.1.5C.2D.2.5
二．判断、改错题（每小题2分，共12分，判断正误，将正确的打上
“√”，错误的打上“×”，并改正错误。）
1.旅游饭店以融资租赁形式向租赁公司借用的设备不计提折旧。
（）
2.旅游饭店的营业收入只包括出租客房和提供餐饮服务等所取得的收
入。（）
3.法定盈余公积金一般按税后利润（扣除弥补亏损和支付罚款等）的
2
20%提取。（）
4.旅游饭店财务管理的内容包含了资金从筹集、运用、回收到分配的
全部过程。（）
5.旅游饭店的无形资产最明显的特点是不存在实物形态，而且未来的
经济效益具有很大的不确定性。（）
6.如果饭店在一年内订货次数减少，则订货费用越少，储存费用亦越
少。（）
三.名词解释（每小题4分，共12分）
1.资本金——
2.期票——
3.营业利润——
四.计算题（第1题5分，第2、5题各8分，
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