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阿拉伯木聚糖等新食品原料手册成分生产应用及安全注意事项
阿拉伯木聚糖等３种新食品原料.pdf
羟基酪醇等４种食品添加剂新品种.pdf
1种食品相关产品新品种.pdf
附件1
阿拉伯木聚糖等3种新食品原料
一、阿拉伯木聚糖
中文名称阿拉伯木聚糖
英文名称Arabinoxylan
基本信息结构式（片段）：
CAS号：9040-27-1
生产工艺简以甘蔗渣为原料，经清洗、压榨、氢氧化钠提
述取、沉淀、纯化、干燥等工艺制成。
推荐食用量≤15克/天（以阿拉伯木聚糖含量85g/100g
计，超过该含量的按照实际含量折算）
其他需要说1.婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女不宜食用，标签、
明的情况说明书应当标注不适宜人群和食用限量。
2.质量规格和食品安全指标见附录。
1
附录
1.感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
项目要求检测方法
色泽浅黄色至灰白色
具有本品固有滋味,
滋味取适量试样置于清洁、
无异味
干燥的白瓷盘或烧杯
具有本品固有气味,
气味中，在自然光线下，观
无异味
察其色泽和状态，嗅其
非结晶粉末或颗粒，
气味，品其滋味。
状态无肉眼可见外来异
物
2.理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2理化指标
项目指标检测方法
阿拉伯木聚糖（以干基计），
≥85.0附录A
g/100g
游离木质素，g/100g≤1.5附录B
水分，g/100g≤10.0GB5009.3
灰分，g/100g≤1.0GB5009.4
还原糖，g/100g≤1.0GB5009.7
铅（Pb），mg/kg≤0.5GB5009.12
总砷（As），mg/kg≤0.5GB5009.11
2
3.微生物指标
微生物指标应符合表3的规定。
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