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适用体系HALAL
文件编号版本
文件名称清真产品管理制度制定部门清真管理小组
文件审批
制定审核批准
修订记录
版本生效日期修订描述
适用体系HALAL
文件编号版本
文件名称清真产品管理制度生效日期
1目的：
规范清真产品从原料至产品加工、储存、运输及销售全过程的管理符合《马来西
亚清真食品生产、预制、加工、仓储标准》。
2范围：
适用于公司清真产品从原料至产品加工、储存、运输及销售全过程的管理。
3定义：
清真产品：清真产品是指产品或饮料及其成分是伊斯兰教法允许的，并且满足
以下条件：
1)不含任何伊斯兰教法规定的非清真的动物产品，不含任何未遵循伊
斯兰教法宰杀的动物产品。
2)不含伊斯兰教法认为不洁净的成分。
3)可安全食用，无毒、无麻醉成分、不对人体健康造成危险。
4)产品的预制、生产或加工过程使用的设备不被伊斯兰教法认定的不
洁净的产品污染。
5)不含任何伊斯兰教法不允许使用的人体组织及其衍生物。
6)在产品的准备、制作、处理、包装、存储和分发过程中必须与未遵
循前1-5条件所要求的产品相隔离，必须与任何其他伊斯兰教法所
颁布的不洁净的东西相隔离。
7)不洁净的东西按照伊斯兰教法规定，下列为不洁净的东西：
a)狗与猪及其派生物；
b)清真产品被其他的非清真产品污染；
c)清真产品与非清真产品直接接触；
d)从人类或动物身体的“孔、洞”里流淌出来的液体，如：尿液、
血液、呕吐物、脓液、胎盘、粪便，以及猪和狗的精子与卵子，
但不包含其他动物的精子与卵子。
e)腐肉或者清真的动物，但是未遵照伊斯兰教法宰杀的；
适用体系HALAL
文件编号版本
文件名称清真产品管理制度生效日期
f)酒、含有或混合了酒的饮料与产品都是不洁净的产品;
g)如含酒精的饮料及可至醉的物品如毒品、麻醉剂等；
h)其他非清真的物质如附件1所述。
4职责：
清真管理小组负责组织和宣导清真制度的运行和维护。
5管理内容：
5.1清真管理小组构成
为确保清真产品的生产符合要求，成立清真管理小组，由清真管理小组组
织和监督清真产品按伊斯兰教产品标准进行生产。
5.1.1成员如下：
组长：
组员：研发中心
生产管理部
技术法规部
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