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《第八章食品中的有机物》同步测试题及答案A()
班级—.姓名学号.
选择题每(小题只有一个选项符合题意)
1.下列物质都属于白质的一组是
-A.淀粉淀粉酶B.血红白尿素
C.血红白淀粉酶D.葡萄糖淀粉
2.生物酶在人体中的作用是
A.吸附作用B.还原作用C.生物催化作用D.载体作用
3.甲醛水溶液能使白质
A
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