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高二生物学的常考知识点总结

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见的高二生物必修二知识点热度：

学生要做狠抓部分学科的成绩，这里的部分学科包含两个方面：

一是自己能够稳住的,自己经过评估后具有很大优势的;二是学生感兴趣

的，即使是增加试题难度依然能够坚持完成的。下面是小编给大家带

来的高二生物常考知识点，希望能帮助到大家!

高二生物学的常考知识点总结1

一、糖类化学通式：(CH2O)n(水解后的组成单位：葡萄糖

(C6H12O6)

1、作用：生命活动的主要能源，组成生物体结构的基本原料

2、分类

A、单糖：葡萄糖(糖中的主要能源物质)、果糖、核糖(5碳糖)

B、双糖：(两份单糖脱水缩合而成)蔗糖、麦芽糖--植物;乳糖--动

物

C、多糖：淀粉(植物内糖的储存形式，人类糖的主要来源)

纤维素(植物细胞壁的主要成分)

糖原(动物体内糖的储存形式)肝糖原(与血糖保持动态平衡)

3、多糖+脂质=糖脂

多糖+蛋白质=糖蛋白

二、脂质：(不溶于水而溶于有机溶剂)

1、脂肪：(贮能物质;减少热能散失，维持体温恒定)

组成单位：脂肪酸饱和脂肪酸：动物脂肪

甘油不饱和脂肪酸：植物油(脂溶性维生素的溶剂)

注：组成元素C、H、O

2、磷脂：细胞膜、核膜等有膜结构的主要成分

空气-水界面为单层，两端为液体的呈双层

注：组成元素C、H、O、N、P

3、胆固醇：调解生长、发育及代谢(血液中长期偏高引起心血管

疾病)

组成细胞膜结构的重要成分注：组成元素C、H、O

高二生物学的常考知识点总结2

一、传统发酵技术

1.果酒制作：

1)原理：酵母菌的无氧呼吸反应式：

C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量。

2)菌种来源：附着在葡萄皮上的野生酵母菌或人工培养的酵母菌。

3)条件：18-25℃，密封，每隔一段时间放气(CO2)

4)检测：在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈灰绿色。

2、果醋制作：

1)原理：醋酸菌的有氧呼吸。

O2，糖源充足时，将糖分解成醋酸

O2充足，缺少糖源时，将乙醇变为乙醛，再变为醋酸。

C2H5OH+O2CH3COOH+H2O

2)条件：30-35℃，适时通入无菌空气。

3、腐乳制作：

1)菌种：青霉、酵母、曲霉、毛霉等，主要是毛霉(都是真菌)。

2)原理：毛霉产生的蛋白酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽

和aa;脂肪酶将脂肪水解为甘油和脂肪酸。

3)条件：15-18℃，保持一定的湿度。

4)菌种来源：空气中的毛霉孢子或优良毛霉菌种直接接种。

5)加盐腌制时要逐层加盐，随层数加高而增加盐量，盐能抑制微

生物的生长，避免豆腐块腐败变质。

4、泡菜制作：

1)原理：乳酸菌的无氧呼吸，反应式：C6H12O62C3H6O3+能

量

2)制作过程：

①将清水与盐按质量比4：1配制成盐水，将盐水煮沸冷却。煮沸

是为了杀灭杂菌，冷却之后使用是为了保证乳酸菌等微生物的生命活

动不受影响。

②将新鲜蔬菜放入盐水中后，盖好坛盖。向坛盖边沿的水槽中注

满水，以保证乳酸菌发酵的无氧环境。

3)亚硝酸盐含量的测定：

①方法：比色法;

②原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮

化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。

高二生物学的常考知识点总结3

一、种群的概念和数量特征

1、概念：在一定的自然区域内，同种生物的全部个体。

2、种群各个特征的关系：

(1)在种群的四个特征中，种群密度是基本特征，与种群数量呈正