赵玉文食品安全与食源性疾病课件.ppt

食品平安与食源性疾病;食品平安，万众瞩目;食品平安;肠道传染病;食物中毒;食物中毒;食品平安现状堪忧;全球食品平安关切的主要问题;关于食品平安的10个事实;关于食品平安的10个事实;有200多种疾病通过食品传播;世界范围内食源性疾病在不断增长;

世界范围内食源性疾病在不断增长;世界范围内食源性疾病在不断增长;食品平安是一项全球关注问题;食品平安是一项全球关注问题;新出现的疾病与食品生产相关联;新出现的疾病与食品生产相关联;最大限度地减少禽流感的风险;最大限度地减少禽流感的风险;最大限度地减少禽流感的风险;预防疾病从农场开始;预防疾病从农场开始;化学危害可污染食品;化学危害可污染食品;食品平安人人有责;食品平安人人有责;食品平安人人有责;学校是宣传食品平安的场所;学校是宣传食品平安的场所;食品平安的五大要素;食品平安的五大要素;食品平安的五大要素;食源性疾病的定义;食源性疾病的严重性;食源性疾病的严重性;食源性疾病的严重性;食源性疾病的严重性;由微生物引起的重大食源性疾病;沙门氏菌病;弯曲杆菌病;肠出血性大肠杆菌病;霍乱;其它食品平安问题;自然产生的毒素;非传统病原体;持久性有机污染物;金属;食源性疾病的代价;食品平安——我们能做些什么？;饭菜要做熟，餐具要消毒;饭菜要做熟，餐具要消毒;怎样去除蔬果上的残留农药和污染物？;生熟食品要分开存放和加工;;不吃变质、超过保质期的食品;选购食品的本卷须知;选购食品的本卷须知;选购食品的本卷须知;选购食品的本卷须知;选购食品的本卷须知;选购食品的本卷须知;食品平安标志;食品平安标志;食物保存本卷须知;食物保存本卷须知;;苏丹红事件;瘦肉精事件;怎样识别瘦肉精;怎样识别瘦肉精;染色馒头事件;如何鉴别真假玉米馒头;局部非食用物质及可能添加的主要食品;局部非食用物质及可能添加的主要食品;常见含反式脂肪酸的加工食品;明胶事件;明胶事件;哪些食品中可能含有明胶？;四点能帮你远离明胶;食品平安监管堪忧;食品平安监管堪忧;如何加强食品平安监管;如何加强食品平安监管;如何加强食品平安监管;