《江门市第三届职业技能大赛茶艺师项目职业技能竞赛技术文件》.pdf

一、项目名称

茶艺师项目

二、参赛对象

1、在江门市工作、学习或居住满一年以上，年龄满16周岁以上、

法定退休年龄以内的社会人员；职业院校、技工院校、高等院校全日制

在校学生。

2、澳门茶艺专业人员协会会员。

三、竞赛方式

本次茶艺师职业技能竞赛只设个人赛。竞赛以实操形式进行，含规

定茶艺和自创茶艺，其中规定茶艺占总成绩的20%、自创茶艺占总成绩

的75%，口试占总成绩5%。对获得一等、二等、三等、优胜奖人员，

按有关规定直接免费核发与竞赛职业（工种）等级对应的技能等级证书。

技能等级证书颁发办法参照《关于做好职业技能竞赛选手获取相应职业

证书有关工作的通知》（人社司便函〔2022〕26号）和《关于做好职业

技能竞赛选手获取相应职业证书有关工作的补充通知》（人社司便函

〔2022〕59号）执行。已持有相关证书的，不重复核发。

四、竞赛标准及内容

竞赛试题结合茶艺师职业岗位的技能需求，并依据《茶艺师国家职

业技能标准》（三级及以上）和《茶艺职业技能竞赛技术规程》（T/CTSS

3-2019）等相关标准制定。本次竞赛为技能操作，包括规定茶艺演示、

自创茶艺演示两个模块。

1

1.比赛时间：茶艺项目分为两个模块，要求在规定时间内完成规定

茶艺演示、自创茶艺演示。

分数（比例）

模块号竞赛模块竞赛时间

评分总分占比

A规定茶艺演示茶艺演示6-10分钟10020%

B自创茶艺演示茶艺演示13分钟（换场3分钟）10070%

C口试口试5分钟10010%

合计28分钟

2.试题内容：

1

（）规定茶艺演示

规定茶艺演示是指以泡好一杯茶汤、展示茶道之美和茶道精神为目

的，统一茶样、统一器具、统一基本流程，统一背景及背景音乐，动态

地呈现冲泡过程的茶艺比赛形式。本模块指定绿茶玻璃杯泡法基础茶艺。

选手从竞赛保障组提供的绿茶中选取适当的茶量，再分组进行冲泡

23;

演示，每组人数～人，具体根据参赛选手实际人数，由裁判长确定演

610

示时间为～分钟，演示过程不需要解说。

绿茶规定茶艺演示步骤：备具—端盘上场—布具—温杯—置茶—浸

润泡—摇香—冲泡—奉茶—收具—端盘退场

（2）自创茶艺演示

自创茶艺演示包含茶艺演示和口试，满分为100分，个人赛表演限时9～

13分钟（上、离场时间不得超过3分钟，超时扣分）。自创茶艺竞赛演

示要求主题鲜明，内容充实，表演道具自备，要求选手现场自行解说，

讲解紧扣主题、与表演协调，有一定的艺术表达力，不能配助泡、其他

才艺人员（如舞蹈演员、琴手等），选手需在赛前两天将表演主题说明

2

或创作思路（200字左右）、茶艺竞赛演示背景视频或音乐提交至承办

单位。

五、评分项目、要求、分值与流程

1、规定茶艺

本项目指定绿茶玻璃杯泡法，所使用设备及器具清单自行选用及备

具。

绿茶规定茶艺演示步骤：备具—端盘上场—布具—温杯—置茶—浸

润泡—摇香—冲泡—奉茶—收具—端盘退场

总分100分，占个人赛操作技能总分的20%。重点考量参赛者的茶

艺基本功，包括礼仪、仪表仪容、茶席布置、茶艺演示、茶汤质量等方

面。