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《家政服务及管理》课程教学大纲

一、课程性质、任务和要求

本课程主要任务是:使学生通过本大纲所规定全部教学内容学

习，掌握家政服务及管理基本理论，达到能够运用家政服务及管理方

法和艺术，去解决工作中实际问题能力，并能够以家改管理及服务知

识为有需要人服务。

学习本课程后，应人到下列基本要求:

1.了解家庭和家政管理基本理论。

2.掌握家庭经济管理、家弃仁宇管理、家庭饮食管理、家庭衣着

管理、家庭教育、家庭康乐管理方法和技巧。

3.熟练掌握家政管理基本原理和主要内容。

二、本课程及其它课程关系、主要参考教材

先修课理:社会学概论、管理学原理

教材名称:《现化家政学概论》李福芝，机械工业出版社《第二版)。

参考贷科:《家政学》钟玉英，四川人民出版社(第--版)。《现代家政

学》，偷红雨，重庆大学出版社(第一-版)《家政学概沦》罕玉，中国

农业出版社(第二版)。

三、课程内容

绪论

1.家政学研究对象和范围。

2.家政学产生及发展。

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3.研究家政学意义

第一章家庭基本理论

主要内容:爱情及婚姻特征:家庭结构和功能:家庭关系:家庭生活及家

庭生活方式。

重点:家庭结构和功能:家庭关系。难点:爱情及婚姻。

教学要求:了解家庭生活及家庭生活方式:了解爱情及婚姻特征:掌握

家庭结构和功能以及家庭关系。

第二章家政管理基本理论

主要内容:家政管理概念和特点:家政管理原则:家政管理目标和环节:

重点:家政管理原则:家政管理环节。难点:家政管理原则:家政管理目

标。

教学要求:了解家政管理概念和特点:掌握家政管理原则:掌握家政管

理目标和环节。

第三章家庭经济管理

主要内容:家庭经济管理涵义和原则:家庭收入管理:家庭支出管理;家

庭储蓄及投资管理:家庭保险。

重点:家庭收支管理:家庭投资管理:家庭保险。

难点:家庭收支管理。

教学要求:了解家庭经济管理意义和原则:了解家庭投资管理和家庭保

险:掌握家庭收支管理。

第四章家庭住宅管理

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主要内容:购买住房方式和策略:室内装修设计:室外环境美化及设计:

家庭安全管理。

重点:室内装修设计:室外环境美化及设计。

难点:室内装修设计:室外环境美化及设计。

教学要求:了解购买住房方式和策略:掌握室内装修设计:室外环境美

化及设计:了解家庭安全管理

第五章家庭饮食管理

主要内容:家庭饮食管理原则:家庭饮食目标:家庭食物管理:家庭厨房

管理

重点:家庭饮食管理原则:家庭食物管理。.难点:家庭食物管理。

教学要求:了解家庭饮食目标和家庭厨房管理:掌握家庭饮食管理原则

和家庭食物管理。

第六章家庭衣着管理

主要内容:家庭衣着管理目标和原则:衣物购买:衣物保管。

重点:家庭衣着管理目标和原则;衣物购买。

难点:衣物购买。

教学要求:了解衣物保管;掌握家庭衣着管理目标和原则:掌握衣物购

买。

第七章家庭人际交往

主要内容:影响家庭内部人际交往因素:家庭内部人际交往准则;家庭

沟通技巧:家庭对外社会交往意义;家庭社会交往基本技巧:家庭社会

交往基本礼节。

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重点:家庭沟通技巧:家庭社会交往基本技巧。

难点:家庭沟通技巧:家庭社会交往基本技巧。

教学要求:了解社会工作专业化进展:了解本土社会工作概念;掌握本

土社会工作中视角。

第八章家庭教育

主要内容:家庭教育概念及内涵:家庭教育方法;家庭教育基本内容。

重点:家庭教育方法:家庭教育基本内容。

难点:家庭教育方法。

教学要求:了解家庭教育概念及内涵:掌握家庭教育方法;掌握家庭教

育基本内容。

第九章家庭康乐管理

主要内容:家庭康乐管理涵义:家庭康乐管理意义;家庭保健;家庭文化

娱乐管理