质量、食品安全及客诉处理交流20240629.pptxVIP

质量、食品安全及客诉处理交流王明雄2024年6月

目录客户投诉异物分类和评定什么是质量什么是食品安全010302相关法律法规简介0405

一、什么是质量？能明显界定产品相关指标的数据，如：外观色泽、气味、口感、尺寸、重量等显性质量无法明显感受，但对客户满意度有影响的：如交货周期、售后服务等隐形质量产品质量：是指产品满足规定需要和潜在需要的特征和特性的总和。任何产品都是为满足用户的使用需要而制造的。

一、什么是质量？产品外观尺寸问题净含量不足

广义食品安全是指确保食品在生产、加工、销售和食用过程中不会对人体健康造成危害的状态。食品安全关注的是食品的卫生、营养价值、质量和合规性，以确保消费者在食用食品时不会受到食源性疾病或其他健康问题的影响。食品安全包括从食品生产到餐桌的整个过程，需要对食品的原料、加工、储存、运输、销售等环节进行有效的监管和管理。二、什么是食品安全？

二、什么是食品安全？食品安全问题分类物理类：非食源性异物，例如玻璃、金属、石头新型食品中的安全问题，包括某些未经实践证明是无害的转基因食品、强化食品和保健食品等微生物类：由细菌及其毒素污染引起的食品腐败变质问题化学污染类：由农药、有毒化学药品、激素和添加剂超范围超限量等引起的食品污染问题

生物性化学性物理性虫子、霉菌等微生物农药残留、重金属等有害物质玻璃、金属、塑料等材料三、异物分类和评定

四、法律法规简介01针对食品安全问题食品安全法03重庆市市场监管领域轻微违法行为不予处罚清单、上海市……地方性轻微违法免罚清单02针对质量问题消费者权益保护法04针对无理取闹的中华人民共和国治安管理处罚条例

四、法律法规简介

四、法律法规简介

五、客诉处理公司2024年客诉分析

五、客诉处理正确面对客诉vs

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五、客诉处理客诉处理基本流程

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