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文明餐桌活动方案（5篇）

文明餐桌活动方案1

为进一步深化“讲文明树新风”活动，倡导绿色环保、节俭用餐、文明用

餐，不断提升群众文明意识。根据中、省、市、县文明委的安排，决定在全镇

开展“文明餐桌行动”。现制定如下方案。

一、指导思想

以提高群众文明素质和社会文明程度为目标，以酒店、餐馆等餐饮单位、

学校食堂、机关食堂为重点，以餐饮单位和群众为主要参与者，广泛宣传“文

明餐桌行动”，大力开展“文明餐桌示范店”、“文明餐桌示范食堂”创建活

动，在全镇倡导节俭用餐，反对铺张浪费;提倡文明用餐，反对陋习消费;提倡

健康用餐，反对暴饮暴食的消费理念，形成文明用餐、节俭惜福的良好社会风

气。

二、活动主题

食为天，礼为先。

三、活动重点

以提升城镇文明程度为目标，以餐馆、茶馆等餐饮单位为重点，积极宣传

餐桌文明知识，倡导餐桌文明行为，大力倡导“合理点餐，文明就餐，不剩饭

不剩菜”的良好风气，培育健康文明的餐桌文化，净化社会文化文明环境。

四、活动内容

(一)公开承诺，展示形象。在餐饮门店、学校(机关)

食堂入口摆设“文明餐桌行动”告示牌，在餐厅内悬挂或在餐桌上摆放体

现“食为天，礼为先”主题的宣传标识(附后)。公示四项承诺：不误导顾客超

量点餐，主动提醒顾客吃多少点多少，主动提供免费打包餐盒(袋)，主动提醒

顾客不要酒后驾车。

(二)合理点餐，文明用餐。点餐时服务员应向顾客明示菜品分量，建议顾

客合理搭配菜品，引导消费者“合理饮食，文明用餐，剩余打包，避免浪

费”，做到“不剩菜，不剩饭”。餐饮单位在提供文明就餐环境的同时，普及

餐桌礼仪，如倡导用餐时不抽烟，用餐时不大声喧哗等，提倡“民以食为天，

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用餐礼为先”的文明餐桌礼仪，营造“微笑服务、尊重有礼”的文明礼仪氛

围。

(三)倡导节约，绿色消费。顾客用完餐后，服务员应向顾客建议将未用完

的餐点打包，并免费提供环保打包餐盒(袋)。同时，参与的餐饮单位还可举行

“打包有礼”活动，对顾客餐饮打包的行为进行奖励，具体奖励金额、形式由

参与企业结合实际确定。坚持采购、使用合格的餐具、食用油和其它原辅材

料，不用一次性餐具，提高原材料使用率，减少餐余垃圾的产生。餐厨垃圾与

其它生活垃圾进行分类收集，并统一由环境卫生主管部门确定的单位收运、处

置，避免二次污染，自觉抵制将餐厨垃圾私自出售或交给没有资质的单位和个

人回收。

(四)示范带动，提升品位。通过开展“文明餐桌行动”，

确定一批活动开展良好，活动效应显著的餐饮(食堂)作为文明餐桌示范店

(食堂)，通过典型示范，推动全镇“文明餐桌行动”的开展进一步提升餐饮业

服务水平、经营特色和文化品位。

五、实施步骤

(一)宣传动员。20某某年7月20日前，由党政办、卫生院、工商所、酉

溪中学、酉溪小学、郭家小学联合召开动员会议，召集镇内餐饮单位及学校(单

位)食堂负责人参会，对“文明餐桌行动”发出倡议，明确具体工作要求，部署

文明餐桌行动工作。

(二)营造氛围。20某某年7月下旬至12月，利用街头宣传栏等对文明餐

桌行动进行宣传，各机关企事业单位通过职工会议等形式对文明餐桌行动进行

宣传发动，在餐饮门店、学校(机关)食堂落实悬挂或摆放文明餐桌行动告示牌

或宣传标语，在全镇形成文明就餐的良好氛围。餐饮单位和学校(机关)食堂对

员工进行文明餐桌理念宣传和礼仪培训，要求员工树立服务意识，做好顾客文

明消费的引导和服务工作。

(三)典型示范。以小园饭庄、香鸭居、2家单位食堂为首批试点单位，以

农耕文化街为试点示范街，开展“文明餐桌示范街”、“文明餐桌示范店”、

“文明餐桌示范食堂”创建活动，提升餐饮单位服务水平、经营特色和文化品

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位。通过总结试点餐饮单位、学校食堂、机关食堂的经验，文明餐桌行动在全

镇宾馆饭店、餐饮单位和机关、企事业单位食堂普遍推广，并在街道、社区开

展“家庭绿色餐饮行动”，使餐桌文明在全镇全面普及推广。

(四)评比表彰。根据文明城市创建标准，依据现有的法律法规，积极探

索、不断完善创建“文明餐桌”的办法，并从201x年起，每年