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《生物化学》期末背诵重点总结

《生物化学》期末背诵重点总结全文共1页，当前为第1页。《生物化学》期末背诵重点总结

《生物化学》期末背诵重点总结全文共1页，当前为第1页。

(-)名词解释

1、 肽单元(peptideunit):参与肽键的6个原子C宀、C、0、N、H、位于同一平面，和C?在平面上所处的位置为反式构型，此同一平面上的6个原子构成了所谓的肽单元。

2、 分子伴侣(molecularchaperone):一类保守的蛋白质,可识别肽链的非天然构象，促进各功能域和整体蛋白质的正确折叠。

3、 蛋白质的四级结构(quaternary)与亚基(subunit):体内许多功能性蛋白质分子含有二条或两条以上多肽链，每一条多肽链都有完整的三级结构，成为蛋白质的亚基。蛋白质分子中各个亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用，称为蛋白质的四级结构。

4、 协同效应(cooperativity):一个亚基与其配体(Hb中的配体为0?)结合后，能影响此寡聚体中另一个亚基与配体结合能力的现象，称为协同效应。如果是促进作用则称为正协同效应，如果是抑制作用则称为负协同效应。

5、 蛋白质变性(denaturation):在某些物理和化学因素作用下,其特定的空间构象被破坏，也即有序的空间结构变成无序的空间结构，从而导致其理化性质改变和生物活性的丧失。

6、 Motif(模体)：在许多蛋白质分子中,可发现二个或三个具有二级结构的肽段，在空间上相互接近，形成一个特殊的空间构象，被称为模体。

7、 Domain(结构域)：分子量较大的蛋白质常可折叠成多个结构较为紧密且稳定点的区域,各行使其功能，称为结构域。

8、 pl(等电点)：在某一pH的溶液中,氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等，成为兼性离子，成电中性，此时溶液的pH称为该氨基酸的等电点。

9、 蛋白质的复性：若蛋白质变性的程度较轻,去除变性因素后，有些蛋白质仍可恢复或部分恢复其原有的构象和功能，称为复性。

10、 盐析：是将硫酸核、硫酸钠或氯化钠等加入蛋白质溶液，使蛋白质表面电荷被中和以及水化膜被破坏，导致蛋白质在水溶液中的稳定性因素去除而沉淀。

11、 DNA变性(DNAdenaturationeffect):在某些理化因素(温度、PH、离子强度等)作用下，DNA双链的互补碱基对之间的氢键断裂，使DNA双螺旋结构松散，成为单链的现象即为DNA变性。虽然DNA变性破坏了DNA的空间结构，但是没有改变它的氨基酸序列。

12、 融解温度(meltingtemperature,Tm):变性是在一个相当窄的温度范围内完成,在解链过程中，紫外吸光度的变化A26。达到最大变化值的额一半时所对应的温度，又称为DNA的解链温度(meltingtemperature,Tm)o(微信公众号：佐学佑考)

《生物化学》期末背诵重点总结全文共2页，当前为第2页。13、 减色效应:在DNA解链过程中，由于有更多的共辄双键暴露，含有DNA的溶液在260nm处的吸光度增高的现象称为增色效应。DNA复性时，其溶液

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14、 退火(annealing):热变性的DNA经缓慢冷却后即可复性，这一过程称为退火。

15、 核酸分子杂交：热变性的DNA经缓慢冷却过程中，具有碱基序列部分互补的不同源的DNA之间或DNA与RNA之间形成杂化双链的现象称为核酸分子杂交。

16、 茎状结构或发夹结构(hairpinstructure)：RNA分子可以形成局部双链，这些局部双链成茎状，中间不能配对的部分则膨出形成环或襟状结构，称为茎状结构或发夹结构。

17、 核小体(nucleosome):核小体由DNA和组蛋白共同构成。组蛋白分子共有五种，分别称为H],H2A,H2B,乩和出。各两分子的H2A,H2B,丄和出共同构成了核小体的核心，DNA双螺旋分子缠绕在这一核心上构成了核小体。

18、 酶的抑制剂(inhibitor):凡能使酶的催化活性下降而不引起酶蛋白变性的物质统称为酶的抑制剂。

19、 酶的活性中心(activecenter)或活性部位(activestiveo):酶分子中能与底物特异性地结合并催化底物转变为产物的具有特定三维结构的区域。

四箜四_酶促反应速度达到最大速率一半时的底物浓度，是酶的特征性常数。

21、 同工酶(isoenzyme或isozyme):指催化相同的化学反应,但酶蛋白的分子结构、理化性质、免疫学性质不同的一组酶。

22、 变构调节(allostericregulation):体内一些代谢物与某些酶活性中心外的某个部位非共价可逆结合，使酶发生构象改变，