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智慧树知到《舌尖上的云南》见面课答案

智慧树知到《舌尖上的云南》见面课答案

见面课：分享家乡的美食

1、云南有多少个少数民族？

A.252525

B.26

C.27

D.56

正确答案：252525

2、云南既是全国植物种类最多的省份，又是中国民族种类最多的省

份。

A.对

B.错

正确答案：对

3、酥油茶是哪个民族的特色食品？

1

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A.傣族

B.藏族

C.彝族

D.傈僳族

正确答案：藏族

4、火烧干巴之所以要经木炭火烧主要是为了()

A.易于保存

B.口味更佳

C.外观更好

D.传统习惯

正确答案：易于保存

5、云南很多传统美食的餐具都是就地取材，是因为？

A.物资匮乏

B.方便食品携带

C.创意为之

2

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D.狩猎与长期在野外进食

正确答案：物资匮乏

6、云南的饵块是用面粉制成的。

A.对

B.错

正确答案：错

见面课：大话茶酒咖啡活动

1、哪个不属于云南名茶？

A.普洱茶

B.滇红

C.雪茶

D.碧螺春

正确答案：碧螺春

2、哪个不是云南的主要茶区？

3

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A.西双版纳

B.昭通

C.思茅

D.临沧

正确答案：昭通

3、云南的杨林肥酒诞生于哪里？

A.普洱

B.西双版纳

C.杨林

D.丽江

正确答案：杨林

4、哪个不是云南的咖啡好喝的原因？

A.基因优良

B.生长环境适宜

C.处理方式丰富

4

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D.价格便宜

正确答案：价格便宜

5、云南的咖啡发展历史不包括哪个名字？

A.朱苦拉村

B.宝洪寺

C.弄贤寨

D.保山

正确答案：宝洪寺

见面课：是什么在威胁你的健康

1、云南鲜奶米布的主料是大米和玉米。

A.对

B.错

正确答案：错

2、云南建水板井豆腐坊的豆腐制作采用的是机器工艺。

5

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A.对

B.错

正确答案：错

3、云南泸西烧洋芋的主要特色是蘸料。

A.对

B.错

正确答案：对

4、云南叮叮糖和搅搅糖的主料为麦芽糖。

A.对

B.错

正确答案：对

5、凉拌茶、酸茶和打油茶是云南人吃茶的特色。

A.对

B.错

正确答案：对

6

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见面课：美食鉴赏、师生互动

1、用新鲜干净的芭蕉叶包裹饭菜，是（）的特点。

A.花宴

B.绿叶宴

C.长街宴

D.手抓饭宴

正确答案：绿叶宴

2、南宋诗人王十朋的七绝诗《咏蕺》，诗中咏的”蕺”，是下列哪一

种野菜。（）

A.折耳根

B.臭菜

C.臭参

D.苋菜

正确答案：折耳根

7

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3、下列昆虫，哪些是云南昆虫宴上的食材？

A.蚂蚱

B.蚂蚁

C.臭屁虫

D.蜈蚣

正确答案：蚂蚱;

蚂蚁;

臭屁虫;

蜈蚣

4、长街宴是哈尼族十月年中的一个宴席。

A.对

B.错

正确答案：对

5、小米辣有滇辣之王的称号。

A.对

8

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B.错

正确答案：错

6、树花是丛林伴生菌，是一种地衣植物。

A.对

B.错

正确答案：对

7、大理白族的三道茶，第一道是苦茶，第二道是甜茶，第三道是回

味茶。

A.对

B.错

正确答案：对

8、易门豆豉已经被列入省级非物质文化遗产名