GBT37514-2019 动植物油脂 矿物油的检测.pdf

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中华人民共和国国家标准

GB/T37514-2019

动植物油脂矿物油的检测

Animalandvegetablefatsandoils-Determinationofmineraloil

2019-05-10发布2019-12-01实施

国家市场监督管理总局4舍

中国国家标准化管理委员会保叩

GB/T37514-2019

目U吕

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由国家粮食和物资储备局提：I；。

本标准由全国根油标准化技术委员会CSAC/TC270）归口。

本标准起草单位：河南工业大学、山东三星玉米产业科技有限公司、山东香驰粮油有限公司、中储粮

镇江粮油质量检测中心有限公司、河南省椒油饲料产品质量监督检验站、河南中储粮质量检测中心有限

公司。

本标准主要起草人：毕艳兰、杨国龙、马宇翔、马素敏、张林尚、范璐、付元元、王月华、王艳梅、

杨厚盘、张榴萍、高海军、邬冰。

l

GB/T37514-2019

动植物油脂矿物油的检测

1范围

本标准规定了动植物油脂中矿物怕定性检测的原理、试剂和材料、仪器设备、杆样方法、试样制备、

分析步骤和结果表达。

本标准第一法适用于蜡醋含量低于0.5%的动植物油脂巾矿物油的检测，最低检出限为0.5%；第二

法适用于除深色沙棘果毛油以外的动植物油脂中矿物油的检测，最低检出限为0.3%。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T5524动植物油脂抨样

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

GB/T15687动植物油脂试样的制备

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

矿物油mineraloil

开采出来的原油，经过常压或者减压蒸馆、溶剂精制、脱蜡和脱沥青等炼制工艺和l精制工艺而制得

的基础油。

注：矿物汕的主要成分是短。

4第一法皂化法

4.1原理

动植物油脂中的甘三国旨和甘一醋、甘二醋、游离脂肪酸、磷脂等组分在加热条件下与强碱洛液发生

反应，生成的甘油（或者水）和皂均榕于热水，呈透明状态；而矿物油不能被强碱皂化，且不悔于热水，可

使榕液变也浊。故通过皂化班的橙清透明程度，可检1:1\动植物油脂中是否？昆有矿物油。

4.2试剂和材料

以下所用试剂，除特殊注明外．均为分析纯试剂。

4.2.1水：GB/T6682，三级。

4.2.2无水乙醇。

4.2.3氢氧化例。

4.2.4氢氧化钥l榕液：取15g（精确至0.01g）氢氧化伺加入10mL水，配制成溶液。

GB/T37514一2019

4.3仪器设备

4.3.1水浴锅：温度范围为室温～99.9℃。

4.3.2冷凝管。

4.3.3磨口三角瓶（与冷凝管配套）：250mL,

4.3.4盘筒：50mL。

4.3.5微