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食材配送服务方案

为进一步做好食堂副食配送采购项目的食品配送、验收及售后工作，确保本

项目顺利进行，我公司特制订以下实施方案。

一、指导思想

以习近平新时代中国特色社会主义思想及十九大精神为指导，为贯彻落实

《食堂副食配送采购项目》项目食品配送、验收工作，强化食品质量工作职责，

完善食品质量监管措施，保障食品质量和售后服务工作。

二、方案编制依据

（一）《公司食品质量安全手册》2020-05-1254；

（二）《食堂副食配送采购项目》招标文件；

（三）食品质量标准。

三、项目控制目标

项目日期自与甲方签订合同生效后，至项目验收结束，项目服务期限：自

合同签订之日起1年（具体时间以合同签订为主）。

项目质量目标符合本项目招标及甲方要求。

四、编制依据、规范及标准

本项目实施组织设计编制的依据为国家有关的项目实施验收规范、食品质

量评定标准和当地政府的有关规定。

必须确保项目质量和项目进度，如期高质量完成。我公司为规范项目实施，

依据本项目要求以及国家有关的项目实施验收规范、质量评定标准和当地政府

的有关规定制定本项目实施组织方案。

五、基本承诺

1、项目质量承诺：确保本项目食品质量达到优良标准。

2、项目进度承诺：确保食品配送进度要求。

3、项目安全承诺：确保本项目达到安全达标，项目实施前后无任何安全问题。

4、文明项目实施承诺：确保本项目达到文明要求。

5、协调配合：做好内外关系协调，充分发挥本企业优势，与其它单位互相支

持与配合。

6、项目实施目标：保质保量确保配送期项目实施顺利，满足甲方需求。

六、配送食材

（一）质量要求：

食材应符合国家相关标准要求，所供食品新鲜，应保持较好的外观，必须

是在保质期内。

（二）包装、运输及存储要求：

包装：食材用保鲜箱包装；

运输：公路运输应使用符合卫生要求的冷藏车。县内运输可以使用密封防

尘车辆。

贮存：温度0℃以下的保鲜库。

七、质量标准

（一）食品质量标准按食品技术要求并符合国家有关规定；

（二）食品的技术参数按甲方提供的技术资料要求执行；

（三）配送时提供食品的合格证、检测报告。

八、服务宗旨

以计划为先导，尊重计划，落实计划。“高效快速、机动灵活，诚实守信，

卓越服务”是我公司对客户恪守的承诺和经营宗旨，食品供应工作是一项责任工

作。为了切实开展茶叶供货工作，保证食品安全、准时达到目的地。

九、业务流程

公司在充分区域范围食材特点的基础上，制定了以食品安全、配送快捷、

服务满意为基本原则配送流程。

1、采购流程

报副经理审批

安排

2、检测流程

3、配送流程

4、客服流程

十、项目管理机构

为切实做好本项目的开展工作，严格按照高标准、规范化的服务要求，确保

项目顺利完成，特成立以下项目领导小组：

组长：XXX

副组长：XXX

成员：XXX

针对对本项目的重视程度，我方抽调经验丰富、责任心强的业务骨干组建

食品供应项目部，项目经理直接担任食品供应部第一负责人负责本项目的食品

供应，食品材料员直接负责，全程参与食品的采购，检验，和售后等环节，确

保项目全程无货物供应问题。

项目管理机构

十一、项目人员具体分工及岗位职责

项目负责人：XXX

具体职责：

1.负责和客户的前期沟通，做必要的项目需求分析。

2.对项目范围、项目质量、项目时间、项目成本进行确认。编写项目合同、

项目技术协议、项目详细食品说明书、以及项目进度安排。

3.负责项目的投标工作，包括标书的编写、制作和现场投标。

4.负责项目合同及技术协议等相关文件的签署工作。

5.负责项目所需物资的采购工作，以及系统设备的发货工作。

6.实际实施过程中组织项目所需的各项资源，设置项目组中的各种角色，

合理安排项目组各成最的工作，并分配好各成员的责任和权限。

7.及时处理项目组内部出现的各种问题，保证项目组成品不受项目且他方

面影响。

8.负责项目实施过程中与客户的沟通和交流。对出现的项目变更等问题及

时达