高中生物必修1课后限时练习6 蛋白质是生命活动的主要承担者.pdfVIP

高中生物必修1课后限时练习6蛋白质是生命活动的主要承担者

基础练习

1.蛋白质是由氨基酸组成的，在人体中，组成蛋白质的氨基酸有()

A．8种B．21种C．12种D．10种

解析：在人体中，组成蛋白质的氨基酸有21种。

答案：B

2.下列关于人体内氨基酸的叙述，正确的是()

A．氨基酸的组成元素只有C、H、O、N

B．不同氨基酸的R基一定不同

C．酪氨酸属于构成蛋白质的一种氨基酸，因为它含有氨基和羧基

D．人体内的氨基酸都必须从饮食中获取

解析：在人体中，氨基酸至少含有C、H、O、N4种元素，有的还含有S。氨基酸的种类取决于R基的种

类。酪氨酸属于蛋白质的基本单位之一，并不单单是因为它含有氨基和羧基，还得满足氨基和羧基连接在

同一个C原子上。人体内的氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，前者必须从饮食中获取，后者可以在

细胞内合成。

答案：B

3.下图表示蛋白质分子结构的一部分，图中①②③④标出了分子中不同位置的化学键。当蛋白质发生水解

反应时，断裂的化学键是()

A．①B．②C．③D．④

解析：氨基酸脱水缩合形成肽键，在蛋白质水解时断裂的化学键是肽键，因此断裂的位置为②。

答案：B

4.某氨基酸分子中含有两个氨基，其中一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，则另一个氨基()

A．在羧基上

B．和羧基连在同一个碳原子上

C．在R基上

D．在氨基上

解析：组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且连在同一个碳原子上，其他的氨基、羧基都

位于R基上。

答案：C

5.某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成，则该蛋白质至少含有氧原子的数量是()

A．(n-m)个

B．(n+m)个

C．(n-2m)个

D．(n+2m)个

解析：n个氨基酸形成m条肽链，肽键数为(n-m)个，每个肽键中有1个O原子。每条肽链中至少有一个羧

基，每个羧基中含2个O原子。故该蛋白质至少含有氧原子数量为(n-m+2m)个，即(n+m)个。

答案：B

6.鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的()

A．肽键B．肽链

C．空间结构D．氨基酸

解析：在高温、强酸、强碱等环境下，蛋白质变性失活。变性失活只是改变了蛋白质的空间结构，没有破

坏肽键。

答案：C

7.下列关于蛋白质分子结构的叙述，正确的是()

A．氨基酸种类、数量和排列顺序相同的蛋白质功能可能不同

B．由n条肽链组成的蛋白质，含有氨基和羧基各n个

C．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同方式脱水缩合

D．高温会使蛋白质变性，蛋白质的空间结构保持不变

解析：氨基酸种类、数量和排列顺序相同，若蛋白质的空间结构不同，则功能也不同。R基中可能含有氨

基或羧基，且不参与脱水缩合，因此，蛋白质中的氨基数或羧基数=n(肽链数)+R基中的氨基数或羧基数。

所有氨基酸脱水缩合的方式都是氨基脱去氢原子，羧基脱去羟基后形成肽键，故方式相同。高温使蛋白质

空间结构发生改变。

答案：A

8.已知氨基酸的分子通式为CHON—R，且亮氨酸的R基为—CH，缬氨酸的R基为—CH，在两者经

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脱水缩合形成的二肽分子中，C、H、O原子数之比为()

A．7∶16∶4

B．11∶24∶4

C．11∶22∶3

D．10∶22∶3

解析：由题干信息可知：亮氨酸的分子式为CHON，缬氨酸的分子式为CHON。二者缩合形成二肽

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的过程中，失去了一分子水，因此形成的二肽分