- 1、本文档共5页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
2023
附录A
(资料性)
重大活动食品安全管理任务信息通报表
名称
重大活动信息活动时间参加人数
活动地点
名称
主(承)办单位联系人及职务
联系电话
名称
地址
餐饮服务提供者
联系人及职务
联系电话
供餐方式
赞助食品名录
其他情况说明
5
2023
附录B
(资料性)
重大活动食品安全责任承诺书
本单位于年月日至年月日承担的
重大活动接待任务,为严格贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》等法律法规规定,有效防止重大
活动食品安全事故的发生,圆满完成接待任务,确保重大活动期间食品安全,我司作出以下承诺:
一、坚决执行《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《长沙市重大
活动食品安全监督管理暂行办法》、《重大活动食品安全管理规范》等法律法规,保证做到以下工作:
(一)所有从业人员持有效健康合格证明上岗;
(二)所用食品及食品原材料从具备合法资质的企业或单位购进,严格执行进货查验及索证索票
制度,不外购散装直接入口熟食制品;
(三)食品加工过程严格按照餐饮服务食品安全操作规程操作,做到加工前检查原料的感官性状,
烧熟煮透食品,生、熟食品的用具有明显标志并分开存放,专间操作戴口罩和手套等,确保重大活动
期间食品安全;
(四)严格按照要求进行食物留样,使用专用留样冷藏设备,并由专人负责登记保管;
(五)按规定清洗、消毒、存放食品工用具及餐饮具;
(六)餐饮服务食品安全操作规范规定的其他要求。
二、全力配合市场监督管理部门履行食品安全职责,保证做到以下工作:
(一)在规定时间内提供食谱并交市场监督管理部门审核;
(二)食品制作的各环节、各岗位工作人员全力配合市场监督管理部门履行职责,不得拒绝和阻
挠;
(三)对于市场监督管理部门提出的整改意见,立即予以整改并落实到位;
(四)每餐结束后,汇总用餐人数并及时反馈市场监督管理部门;
(五)一旦出现疑似食物中毒等食品安全事故,积极配合市场监督管理部门开展调查工作。
三、认真履行作为餐饮服务提供者的义务,遵守信誉。切实履行食品安全第一责任人的职责,确
保食品安全。
四、在接待过程中,因我司违反相关法律、法规及有关规定而引起食品安全事故的,我司愿意承
担相应的法律责任,并承担由此产生的一切后果。
法定代表人或负责人(签字):
承诺方单位(公章):
年月日
6
202
文档评论(0)