酒店中餐服务案例.pdf

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一家在经营上获得成功的餐厅,除了管理水平高、经营规模适度、

食品饮料适销对路等因素外,更重要的是看该餐厅的服务质量的优劣。下

面由我给大家带来的酒店中餐服务案例,希望各位客官喜欢!

酒店中餐服务案例一:记住客人的姓名

一位常住的外国客人从饭店外面回来,当他走到服务台时,还没有

等他开口,问讯员就主动微笑地把钥匙递上,并轻声称呼他的名字,这位

客人大为吃惊,由于饭店对他留有印象,使他产生一种强烈的亲切感,旧

地重游如回家一样。

还有一位客人在服务台高峰时进店,服务员问讯小姐突然准确地叫

出:xx先生,服务台有您一个电话。

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