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开小型超市的优势:

中小型超市一般指几十平方到几百平方的超市,主要经营快速消费品和生活必

须品。一般都是由投资人利用管理软件自己管理,家族式管理比较多见。

行业优势:

1.门槛低,一般只要有资金投入就可以开店;

2.风险小,主要经营快速消费品和生活必须品,而且大多数资金都是投放在商品

上,容易回笼,是一个属于高周转率的行业;

3.效益稳定,一般都有固定的客源,几乎没有淡季;

4.易操作,只要初期工作安排好,以后几乎是年复一年,日复一日的同样工作,容

易系统化;

5.安全性高,100%的正规行业,主要与居民打交道,现金交易,遵纪守法;

6.一次性投资,一般情况下只要能正常运营基本不用追加投资,固定资产折旧率

低;

7.工作环境好,在室内,不受天气影响,不怕风吹雨淋,不用东奔西走。

行业劣势:

1.竞争激烈,由于门槛低技术含量少,所以竞争已经达到白热化;

2.利润低,由于竞争和大卖场的挤压,利润几乎是最低点,一般只在10%左右;

3.工作时间长,最少营业12小时,一般都在16小时,还有做24

小时店的,而且没有休息日;

4.工作单调,日复一日的同样工作让人感觉乏味,几乎与外界隔绝;

5.人员流动性大,由于利润低,所以工资待遇也不高,再加上工作单调所以人员流

失就大;

6.工作量大而琐碎,由于单品数量多,销售额高但利润低,所以效率就低;

7.影响健康,由于工作时间长,工作量大,得不到很好的休息和锻炼,一般都是亚

健康状态下工作。

8.炒作空间小,尤其单店运营,辐射范围一般在500米半径以内,无法做规模宣

传,再加上面积有限,所以很难炒作。

9.没有系统管理经验,中小型超市一般都是根据自身的具体情况来设定经营和

管理模式,除规模连锁的店外,大多数店的工作都无法系统化和流程化,给管理带来

很大麻烦,而且现在大多数超市的管理资料都是针对大型超市做的,对于中小型超

市不是很适合,几乎没有成型的模式。

项目确立

随着零售业的发展以及超市行业的壮大,尤其中小型超市具有风险小周转率高

的特点,所以有更多的人想选择这个行业。由于开

店前的初衷不同,所以会选择不同的管理模式,也就形成不同形式的超市。

中小型超市一般有以下几种形式:

夫妻店:一般以家庭为中心,自己管理,自己理货,自己收款,规模在100平方左

右。优点:投资少,不用POS机和管理系统,货架可以采用简易货架或自己制作等;营

运成本低,一般不用服务员或少用服务员,还可以享受下岗优惠等政策;易于管理,店

面小,几乎无库存,商品一目了然。

缺点:辛苦,一般日常工作都由自己打理,没有人可替换,无休息日,夫妻共同管理,

琐事多,容易影响夫妻感情;发展空间小,由于家庭经营,无法扩张或连锁经营;经营

不够理性,没有管理系统,所有决策靠感性认识,缺乏数字依据。

社区店:一般在小区的出入口或主要通道上,以居民为主,多开有前后门方便顾

客,最好以浴池,社区医院,公交车站点等为邻,面积大多在100平方左右。优点是消

费稳定,多数都是回头客,客情好,单品少容易管理,丢损少,主要销售生活必须品和快

速消费品。缺点是规模小,影响力小,由于消费群体比较固定,所以很难提高销售额,

毛利低,几乎没有高毛利商品,没有竞争力。这种店可以正规管理,采用POS机收款,

因为销售比较稳定,所以也可以雇人管理,但要抓好收款环节和定期盘店。

校园店:在校园内或校园附近,主要针对学生和老师,大学的校园店还会有教师

家属消费,但比例很小。不同的学校商品结构会

有所不同,中学的校园店基本没有洗化和日用品,但是有现场加工的简餐,饮吧,

代煮方便面等项目;大学校园店的洗化尤其是日用品的比例就很大,方便食品和休闲

食品的消费也相当可观。校园店要求从起名到装修以及经营方式都要做到时尚,有

激情有活力。校园店的毛利比较大,尤其是大学里的日用品和中学里的简餐,毛利

都在30%--50%左右,还有校园店的学生流动大,几年一循环,但只要生员稳定那么消

费就稳定。校园店的收款速度是一个关键问题,尤其是中学,消费时间特别集中,客

单价低,客单量高,小型店一般不适合采用POS机收款,成规模的店要用POS机收款,

就必须多加收款台,几千人的学校就要有4—6个收款台才能够用。

校园店都很赚钱