地理标志产品 东坡泡菜.pdfVIP

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团体标准

T/DPSP×××—2023

地理标志产品东坡泡菜

2023–××–××发布2023–××–××实施

发布实施

眉山东坡食品商会发布

T/DPSP×××—2023

前言

本文件按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》及《地理标

志产品保护规定》、GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》的规定起草。

本文件由眉山东坡食品商会提出并归口。

本文件起草单位：眉山东坡食品商会、四川东坡中国泡菜产业技术研究院、吉香居食品股份有

限公司、四川省川南酿造有限公司、四川省味聚特食品有限公司、四川李记酱菜调味品有限公司、

四川李记乐宝食品有限公司、中企智赢科技（北京）有限公司、成都京蓉智成科技服务有限公司。

本文件主要起草人：张伟、但乐平、牛冉、詹军、鲍永碧、李莹、高妍、李果凌、×××。

本文件的附录A为规范性附录。

本文件为首次发布。

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T/DPSP×××—2023

地理标志产品东坡泡菜

1范围

本文件确立了东坡泡菜的术语和定义、地理标志产品保护范围、环境要求、生产管理、工艺要求

及质量控制、质量要求及检验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。

本文件适用于国家知识产权管理部门根据《地理标志产品保护规定》批准实施保护的东坡泡菜的

生产经营。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于

本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB3095环境空气质量标准

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB/T4789.22食品卫生微生物学检验调味品检验

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定

GB/T5461食用盐

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量

GB31605食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范

SB/T10756泡菜

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

《定量包装商品计量监督管理办法》（国家市场监督管理总局令〔2023〕第70号）

《地理标志产品保护规定》（国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕第78号）

《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》（国家知识产权局公告〔2020〕第354号）

3术语和定义

SB/T10756给出