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食品的安全管理制度
一、食品安全管理原则
1.符合国家法律法规：食品安全管理制度应严格遵守《食品安全法》、《产品质量法》等相关法律法规的规定。
2.全程管理：食品安全管理应涵盖食品生产、加工、储存、运输、销售及消费等各个环节。
3.风险预防：食品安全管理应采取预防为主、风险管理、全程控制的原则，降低食品安全风险。
4.持续改进：食品安全管理应不断总结经验，完善制度，提高食品安全水平。
二、食品安全组织架构
1.设立食品安全管理部门，负责组织、协调、监督和检查食品安全管理工作。
2.设立食品安全管理人员，明确职责，负责食品安全管理制度的制定、实施和持续改进。
3.建立食品安全管理
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