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连锁经营管理专业计划修订

一、专业名称：

《连锁经营与管理》

学制：全日制学习，学制三年。

二、培养目标与要求

(一)培养目标：

掌握连锁经营的相关理论与关键技能，熟练操作连锁门店运营的各关键模

块，具备一定的计算机操作能力以及良好沟通与协调能力，胜任连锁企业各岗位

需求，能够独立进行部门管理、门店整体运营的主管、店长级的高等技术应用型

专业管理人才。

(二)人才培养要求：

根据培养目标，对应连锁经营岗位及岗位群，在分析其主要工作任务及所应

具备的岗位职业能力的基础上，提出人才培养要求。

连锁经营管理岗位的从业人员，必备的核心技能是能够识读连锁门店和总部

的销售和市场计划，收取和整理请购单，汇总库存明细单；制定门店的主要岗位

职责，制定各门店的服务要求；能够协助制定人力资源规划流程，进行员工的招

聘与录用，识读《员工考核鉴定表》，进行员工考核评估，员工工作评估及评估

标准，员工入职培训，员工行为道德规范、人事制度培训；能够协助进行顾客服

务培训，进行公共关系宣讲、介绍企业管理原则，能够协助新企业管理原则培训、

连锁经营商品市场定位，客户定位、价格定位等。能够选择连锁经营商品采购经

营方式，商品订货方式；能进行订货洽谈，制定采购合同并进行订单统计。

三、人才培养规格和就业方向

（一）人才培养规格

1、德育要求

努力学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想。遵

纪守法、艰苦奋斗、团结合作，有强烈的事业心和责任感及良好的职业道德。

2、智育要求

①知识规格

具有一定的人文社会科学和自然科学的基本理论知识，掌握相关的法律知

1

识，具备商务工作所要求的口头和文字表达能力；具有计算机应用的基本知识；

掌握经济学、管理学、营销学和商品学的基础知识；掌握连锁经营管理的基本知

识；掌握现代商业管理基本原理，以及与现代连锁经营相适应的理财、营销、物

流、法律等综合知识，具备较强的连锁企业运作能力和现场管理的技能；掌握连

锁经营企业运作流程。

②能力规格

外语能力：能阅读一般英文资料，进行简单英语会话。

计算机应用能力：掌握计算机在连锁企业经营管理中的应用技术及电子商务

基本技术。

创新能力：具有发现问题、分析问题、解决问题的逻辑思维和创新能力，进

行知识更新、不断自我提高的继续发展能力。

职业资格能力：学生根据自己实际需要，通过各种学习途径取得与本专业相

关的职业资格证书和应用能力证书，如：高级营销员资格证书、助理物流师资格

证书、计算机应用能力证书、英语应用能力证书、普通话等级证书、会计资格证

书等。

③素质规格

具有良好的职业道德，责任心强，做事认真，有服务意识，能团结协作，能

跟踪现代连锁业的发展；具有较好的自学能力、分析问题和解决问题的能力；具

有创新精神和开拓意识；具有较强的实际动手能力，能将理论知识应用于具体的

实际工作中；具有健康的体魄和良好的体育锻炼习惯。

（二）就业方向与岗位

就业方向：连锁商业企业、服务企业、工业企业的营销部门、物流公司等。

就业岗位：面向连锁企业，从事营销、理货、收银、物流配送、货物盘点、

商品采购、连锁总店业务管理、门店管理、电子商务、人力资源管理、物流

配送、商店理财等岗位。

四、专业课程及说明

根据专业培养目标及人才培养规格要求，确定讲授科目的名称及内容,并对

相应课程的实践能力进行设计,使之系统化,合理化,提高岗位适应能力。

（一）专业课程简介

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1、连锁门店运营与管理

本课程为高等职业教育连锁经营管理专业规划课程之一，主要内容包括:连

锁门店营业人员组建与激励、门店销售管理、门店卖相管理等基础知识，掌握连

锁门店运营管理紧密相关的基本技能。通过学习，使学生理解并掌握连锁门店运

营管理的原理和方法，提高分析和解决连锁门店运营管理问题的能力。

2、连锁企业人力资源管理

本课程要求学生掌握管理学、经济学及人力资源管理方面的基本理论和基本

知识，受到人力资源管理方法与技巧方面的基本训练，具有分析和解决人力资源

管理问题的基