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连锁经营管理专业计划修订
一、专业名称:
《连锁经营与管理》
学制:全日制学习,学制三年。
二、培养目标与要求
(一)培养目标:
掌握连锁经营的相关理论与关键技能,熟练操作连锁门店运营的各关键模
块,具备一定的计算机操作能力以及良好沟通与协调能力,胜任连锁企业各岗位
需求,能够独立进行部门管理、门店整体运营的主管、店长级的高等技术应用型
专业管理人才。
(二)人才培养要求:
根据培养目标,对应连锁经营岗位及岗位群,在分析其主要工作任务及所应
具备的岗位职业能力的基础上,提出人才培养要求。
连锁经营管理岗位的从业人员,必备的核心技能是能够识读连锁门店和总部
的销售和市场计划,收取和整理请购单,汇总库存明细单;制定门店的主要岗位
职责,制定各门店的服务要求;能够协助制定人力资源规划流程,进行员工的招
聘与录用,识读《员工考核鉴定表》,进行员工考核评估,员工工作评估及评估
标准,员工入职培训,员工行为道德规范、人事制度培训;能够协助进行顾客服
务培训,进行公共关系宣讲、介绍企业管理原则,能够协助新企业管理原则培训、
连锁经营商品市场定位,客户定位、价格定位等。能够选择连锁经营商品采购经
营方式,商品订货方式;能进行订货洽谈,制定采购合同并进行订单统计。
三、人才培养规格和就业方向
(一)人才培养规格
1、德育要求
努力学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想。遵
纪守法、艰苦奋斗、团结合作,有强烈的事业心和责任感及良好的职业道德。
2、智育要求
①知识规格
具有一定的人文社会科学和自然科学的基本理论知识,掌握相关的法律知
1
识,具备商务工作所要求的口头和文字表达能力;具有计算机应用的基本知识;
掌握经济学、管理学、营销学和商品学的基础知识;掌握连锁经营管理的基本知
识;掌握现代商业管理基本原理,以及与现代连锁经营相适应的理财、营销、物
流、法律等综合知识,具备较强的连锁企业运作能力和现场管理的技能;掌握连
锁经营企业运作流程。
②能力规格
外语能力:能阅读一般英文资料,进行简单英语会话。
计算机应用能力:掌握计算机在连锁企业经营管理中的应用技术及电子商务
基本技术。
创新能力:具有发现问题、分析问题、解决问题的逻辑思维和创新能力,进
行知识更新、不断自我提高的继续发展能力。
职业资格能力:学生根据自己实际需要,通过各种学习途径取得与本专业相
关的职业资格证书和应用能力证书,如:高级营销员资格证书、助理物流师资格
证书、计算机应用能力证书、英语应用能力证书、普通话等级证书、会计资格证
书等。
③素质规格
具有良好的职业道德,责任心强,做事认真,有服务意识,能团结协作,能
跟踪现代连锁业的发展;具有较好的自学能力、分析问题和解决问题的能力;具
有创新精神和开拓意识;具有较强的实际动手能力,能将理论知识应用于具体的
实际工作中;具有健康的体魄和良好的体育锻炼习惯。
(二)就业方向与岗位
就业方向:连锁商业企业、服务企业、工业企业的营销部门、物流公司等。
就业岗位:面向连锁企业,从事营销、理货、收银、物流配送、货物盘点、
商品采购、连锁总店业务管理、门店管理、电子商务、人力资源管理、物流
配送、商店理财等岗位。
四、专业课程及说明
根据专业培养目标及人才培养规格要求,确定讲授科目的名称及内容,并对
相应课程的实践能力进行设计,使之系统化,合理化,提高岗位适应能力。
(一)专业课程简介
2
1、连锁门店运营与管理
本课程为高等职业教育连锁经营管理专业规划课程之一,主要内容包括:连
锁门店营业人员组建与激励、门店销售管理、门店卖相管理等基础知识,掌握连
锁门店运营管理紧密相关的基本技能。通过学习,使学生理解并掌握连锁门店运
营管理的原理和方法,提高分析和解决连锁门店运营管理问题的能力。
2、连锁企业人力资源管理
本课程要求学生掌握管理学、经济学及人力资源管理方面的基本理论和基本
知识,受到人力资源管理方法与技巧方面的基本训练,具有分析和解决人力资源
管理问题的基
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