有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档共13页，可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
肉制品生产涉及的生产记录表单
序号
记录名称
记录应包括但不限于以下内容
出处
1
进货查验记录
产品名称、规格、数量、生产日期或生产批号、保质期、供货者名称、地址及联系方式、进货日期、进货量、查验人、审核人等信息。
《食品安全法》第五十条《食品生产许可审查通则》第二十四条
GB14881-2013
14.1.1.1
2
出厂检验记录
产品名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容。
还应记录产品的检验批号、检验日期、检验方法、检验结果、检验人员、审核人等内容。
《食品安全法》第五十一条
《食品生产许可审查通则》第二十四条
GB14881-20139.1/14.1.1.2
3
产品召回及处理记录
召回食品名称、规格、批次、数量、召回原因、后续整改方案、向相关经菖者和消费者通知情况、召回产品处理情况、处理时间、处理地点、向主管行政部门汇报情况、主管行政部门监督处理情况、负责人签字等内容。
《食品安全法》第六十三条
GB14881-2013
11.2/14.1.1.4
4
设备（设施）保养和维修记录
设备（设施）名称、维修保养内容、时间、维护人等。
GB14881-2013
5.2.3
5
卫生监控记录
监控范围、个人卫生、频率、结果等。
GB14881-2013
6.1.3
GB19303-2003
7.4
6
除虫灭害记录
时间、范围、方式、约剂名称及用量、杀虫效果评价、药剂残留验证、操作人等。
GB14881-2013
6.4.5
7
清洁消毒记录
区域、对象、时间、方式、清洗剂（消毒剂）名称和用量、消毒效果验证、操作人等。
GB14881-2013
8.2.1
8
食品添加剂使用记录
食品添加剂及营养强化剂的名称、生产日期（生产批次入领用日期、领用量、使用量、领用人等。
GB14881-2013
8.3.6
序号
记录名称
记录应包括但不限于以下内容
出处
9
清洁剂、消毒剂（领用）使用记录
清洁剂和消毒剂名称、用途、领用人、领用时间、领用量、使用量等。
GB14881-2013
8.3.6
10
包装材料使用记录
包装材料名称、规格、批次、令领用人、使用量等。
GB14881-2013
8.5.2
11
培训考核记录
培训人、培训对象、培训内容、时间、地点、考核内容等。
GB14881-2013
12.3
12
加工过程记录
工艺参数、配料投料、温/湿度监测、操作人等。
GB14881-2013
14.1.1.2
GB19303-2003
7.4/7.5
13
产品贮存记录
产品名称、规格、批号、入库日期、入库量、出库日期、出库量、库存量、仓库温度、负责人等。
GB14881-2013
14.1.1.2
14
产品出厂记录
出厂产品名称、规格、数量、生产日期、生产批号、购货者名称及联系方式、检验合格单、销售日期等。
GB14881-2013
14.1.1.3
15
客户投诉处理记录
客户姓名、联系方式、投诉产品名称、规格、生产日期（批号入投诉内容、处理情况、责任人等。
GB14881-2013
14.1.3
GB19303-2003
7.6.4
注：记录内容主要来源于《中华人民共和国食品安全法》、GB14881《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》、GB19303《食品安全国家标准熟肉制品企业生产卫生规范》等。
热加工熟肉制品涉及的检验项目与方法
序号
检验项目
标准号
标准名称
检验方法
1
感官
GB2726
食品安全国家标准
熟肉制品
按照对应标准
GB/T23586
酱卤肉制品
GB/T34264
熏烧焙烤盐焗肉制品加工
技术规范
GB/T20711
熏煮火腿
GB/T20712
火腿肠
GB/T23492
培根
GB/T23968
肉松
GB/T23969
肉干
GB/T31406
肉脯
SB/T10279
熏煮香肠
2
铅
GB2762
食品安全国家标准
食品中污染物限量
GB5009.12
3
镉
GB5009.15
4
汞
GB5009.17
5
砷
GB5009.11
6
铭
GB5009.123
7
苯并［a］芘
GB5009.27
8
N-二甲基业硝胺
GB5009.26
9
、、、八八八
GB2763
GB/T5009.19
序号
检验项目
标准号
标准名称
检验方法
10
滴滴涕
食品安全国家标准
食品中农药最大残留限量
GB/T5009.162
11
菌落总数
GB2726
食品安全国家标准
熟肉制品
GB4789.2
12
大肠菌群
G
文档评论（0）