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******学生营养与健康监测营养与食育教育学生营养餐工程校园健康促进和营养干预一、学生营养与健康状况监测是指运用科学手段，在了解某一年龄阶段的学生群体或个体的膳食摄入、营养水平和健康状况的基础上，分析在某一时间断面时学生的营养健康状况及变化规律。*食育：是指饮食教育以及通过饮食相关过程进行的各方面教育。*二、针对学生和家长开展营养和食育教育不仅促进儿童青少年的健康，还促进德智体美劳等全面发展，培养他们保持健康的能力、日常生活能力、独立处事能力、爱的能力等。食育教给孩子生存之道：对食物的了解树立正确的饮食观念培养健康饮食行为和生活方式儿童期的饮食行为会持续到成年生活的基本技能食育是德智体美劳五育的基础*日本“食育”立法，全国动员家庭食育学校/保育所：帮厨地方改善饮食行为丹麦：4-7年级，接受两年烹饪教育，每周两次，每次45分钟英国：全国各公立中学必须设立烹饪课，总学时不少于24小时美国：“从农场到学校”*他山之石可以攻玉对蔬菜的认识——纠正学生不吃蔬菜的习惯蔬菜是我们日常生活中不可或缺的食物，尤其是我们现今的膳食，一般含有大量的蛋白质、脂肪、糖及/或盐，而只有少量的膳食纤维、维生素及矿物质。
蔬菜含有丰富的β-胡萝卜素、叶酸、维生素C、维生素E及膳食纤维。如果膳食中沒有蔬菜，我们便缺乏这些维生素及膳食纤维。它们能帮助我们的身体免受感染及抵抗疾病。*????1.认识食物，学习烹饪，提高营养科学素养；????2.三餐合理，规律进餐，培养健康饮食行为；????3.合理选择零食，足量饮水，不喝含糖饮料；????4.不偏食节食，不暴饮暴食，保持适宜体重增长；????5.保证每天至少活动60分钟，增加户外活动时间。中国学龄儿童膳食指南2016******
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