玉米淀粉厂配套计算.docxVIP

6.1劳动力估算(ɡūsuàn)

根据生产车间(chējiān)的先进性和生产规模及所用设备的操作需要对车间人数进行估算，每班大约用人102。

6.2玉米淀粉结晶(jiéjīng)糖生产过程中的水环流

设计(shèjì)中用水主要是生产用水、生活用水。玉米淀粉结晶糖生产过程(guòchéng)的水环流是与物环流相辅相成的又一重要课题，只有充分运用水环流原理实现闭锁流程生产，才能更好的降低生产过程中的干物损失，减少环境污染，降低能耗，降低成本，提高效益。

淀粉结晶糖生产过程中水的用量是很大的，要高出物料本身的好几倍，并且其用水量也不均衡，高峰用水量很大，特别是设备的开车与停车，因此水环流的充分利用是解决这一问题的唯一途径，水环流是指净水利用一次以后不直接排放出系统，而是在系统环流再次或多次利用，最后从成品排出。做到极少排放。

玉米淀粉糖生产过程中除去生产用水外，辅助用水量远大于生产用水，因此设计的时候应该把循环用水和生产用水区分开来，明确水的去向与输出再利用。

要计算生产车间的用水量首先要弄清楚水环流，这样可以大大简便计算的复杂性，只需要计算水的输入与输出便可以知道水的大概用量，以下是本设计的水环流的流程。

玉米

玉米

工艺污水①亚硫酸

工艺污水①

亚硫酸

玉米浆玉米浸泡

玉米浆

玉米浸泡

工艺污水②

工艺污水②

湿胚芽脱水洗胚粗磨脱胚

湿胚芽

脱水

洗胚

粗磨脱胚

细磨分渣包装

细磨分渣

包装

湿纤维脱水洗纤维

湿纤维

脱水

洗纤维

麸质分离结晶

麸质分离

结晶

浓缩湿麸质脱水

浓缩

湿麸质

脱水

澄清过程水淀粉洗涤蒸发

澄清

过程水

淀粉洗涤

蒸发

新水

新水

脱水离子交换

脱水

离子交换

温水罐热水罐凉水罐

温水罐

热水罐

凉水罐

湿淀粉配料液化糖化降温板框过滤

湿淀粉

配料液化

糖化降温

板框过滤

降温水池中转水池井水池

降温水池

中转水池

井水池

表6-1

6.3车间(chējiān)水用量计算

由水环流流程图可以看出车间(chējiān)用水量在整个水消耗过程中的耗用主要是在淀粉洗涤和结晶用得降温水的耗用基础上，车间的清洁用水，冷却用水基本可以被这两个地方输入的水满足，而多余的水可以经过大面积水池经过冷却塔初级降温以后，再经过中转水池自然降温，然后回配到凉水池中，实现用水的平衡(pínghéng)，大大的节约了水的用量，同时方便操作节省成本，实现企业的环保方面的发展。

6.3.1淀粉(diànfěn)洗涤用水

根据物料(wùliào)衡算淀粉洗涤流量为：

分离旋流器洗涤处理量计算：30550÷72.33×70÷33%＝89594kg/h

处理的干物为：

89594kg/h×33%=29.57t/h

根据设备选型的淀粉洗涤旋流器洗水水耗为：3-3.5kg/底流干物kg

所以淀粉洗涤总水耗为：

29.57t/h×3.5=103.5t/h

根据每班7小时可知：

6.3.2葡萄糖结晶冷却用水

在物料降温时需要用冷却水，这里本设计选用的是井水，水的进口温度12℃，出口平均温度为22℃，根据工艺参数的要求，物料输入时温度为46℃

根据物料衡算：

结晶罐处理量计算：

30550÷72.33×72.33÷72.5%＝42138kg/h

其中干物糖的含量为：

42.138t/h×72.5%=30.55t/h

其中水的含量为：

42.138t/h-30.55t/h=11.59t/h

水的比热容为：4186J/kg*K

葡萄糖的比热容为：1256J/kg*K

1.干物糖需要(xūyào)的冷却量为：

式中：—换热热流量,

—干物物料(wùliào)流量，

—物料(wùliào)比热容，J/（kg.K）

—物料(wùliào)入口温度，℃

—物料进口(jìnkǒu)温度，℃

2.水分降温需要的冷却量为：

式中：—换热热流量,

—物料含水流量，

—水比热容，J/（kg.K）

—物料入口温度，℃

—物料进口温度，℃

3.总冷却量需求为：

4.冷却水的需求量为：

式中:—水流量,

—水比热容，

—水入口(rùkǒu)温度，℃

—水进口(jìnkǒu)温度，℃

根据(gēnjù)每班7小时(xiǎoshí)可知：

6.3.3生活(shēnghuó)用水

由经验所得生活用水为/(人·班)，每班102人。

6.3.4总用水量

6.4汽的计算

在整个生产过程中需要蒸汽的过程有玉米浆蒸发、管束干燥、淀粉液化、糖液蒸发、涡轮干燥。

由于