北师生物八上第18章第2节《微生物与人类的关系》课堂精练.pdfVIP

第18章生物圈中的微生物

第2节微生物与人类的关系

课堂·精要

微生物与人类的关系：

某些微生物①______在人体的表面或体内，可以使人患病

微生物广泛应用于②______工业，如制泡菜用的是③______进行发酵

微生物与人

医药生产广泛应用微生物，如用青霉菌可以提取④______等抗生素

类的关系

在生物防治领域，最常用的细菌是⑤______

在基因工程中，可以用微生物来生产⑥______、⑦______

提示：①寄生②食品③乳酸菌④青霉素⑤苏云金杆菌⑥胰岛素

⑦干扰素

课堂·精练

基础验收

1．人体得足癣的原因是（）

A．细菌感染B．真菌感染

C．病毒感染D．缺乏维生素

2．酸牛奶不仅口感好，而且营养价值高，这是因为在牛奶中加入了（）

A．乳酸菌B．醋酸菌

C．酵母菌D．黄曲霉

3．能使人和牲畜肝脏致癌的是（）

A．黄曲霉素B．曲霉菌

C．多种霉菌D．某些霉菌

4．杀灭食品中的细菌和真菌最有效的方法是（）

A．冷冻B．高温

C．干燥D．浸泡

5．下图哪个是青霉菌？（）

1

A．B．

C．D．

6．制作面包时常加入少量的酵母菌，其目的是（）

A．增加面包甜度B．增加面包营养

C．减少面包的涩味D．使面包松软多孔

7．小明同学准备自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖煮沸后装入消毒的

大口玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入其中。你认为最可能成功制成酸奶的操作是

（）

A．煮沸后立即倒入酸奶并密封

B．煮沸后立即倒入酸奶不密封

C．煮沸后冷却再倒入酸奶并密封

D．煮沸后冷却再倒入酸奶不密封

8．四川泡菜的美味与菜中含有的酸味密切相关，泡菜中的酸味主要来自于

下列哪种生物？（）

A．乳酸菌B．醋酸菌

C．酵母菌D．曲霉

9．请将下列菌类与其作用用线连起来。

A．乳酸菌①细菌杀虫剂

B．青霉菌②制作泡菜

C．醋酸菌③提取抗生素

D．根瘤菌④酿醋

E．苏云金杆菌⑤固氮作用

能力测评

1．霉