_住院患者膳食满意度影响因素分析及提高策略研究.pdf

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第31卷第11期

2020年11月江苏卫生事业管理·1511·

住院患者膳食满意度影响因素分析及提高策略研究△

12*1344566

曹德立，倪琪峰，王允，朱凯，季红，张蔚，包伟渊，张建芳，冯绮

123456

（南京医科大学附属苏州医院、苏州市立医院北区社区卫生服务指导中心；院部；监察室；综合办公室；后勤保障部；护理

部，江苏苏州215008）

［摘要］目的：分析苏州市立医院北区住院患者满意度影响因素，为进一步提高住院患者膳食满意度提供参考。方法：对医

院2017年4季度至2020年1季度共10个季度的住院患者膳食满意度的第三方调查结果数据进行对比，发现2019年3季度的

住院患者膳食满意度较之前有显著提高，并且在2019年4季度和2020年1季度的住院患者膳食满意度皆维持在90分左右的

高位。对313名住院患者进行问卷调查，回收有效问卷280份，对问卷数据进行探索性因子分析和结构方程模型SEM分析。

结果：住院患者满意度影响因素有三个：膳食品种丰富卫生、膳食供应服务、膳食品质，他们的影响力（权重）分别为37.495%、

37.144%、25.359%。结论：积极改进膳食品种、膳食供应服务、膳食品质，有助于提高住院患者膳食满意度。

［关键词］住院患者；膳食满意度；影响因素

［中图分类号］R197［文献标志码］A［文章编号］1005-7803（2020）11-1511-04

Studyoninfluencingfactorsandimprovingstrategiesofinpatientsdietarysatisfaction△

12*1344566

CAODeli，NIQifeng，WANGYun，ZHUKai，JIHong，ZHANGWei，BAOWeiyuan，ZHANGJianfang，FENGQi

（SuzhouHospitalAffiliatedtoNanjingMedicalUniversity，CommunityHealthServiceGuidanceCenterofSuzhou1

2345

MunicipalHospitalNorthDistrict；Presitent’sOffice；SupervisionOffice；ComprehensiveOffice；LogisticsSupport

Department；NursingDepartment，Suzhou，Jiangsu215008）6

［Abstract］Objective：ToanalyzetheinfluencingfactorsofthesatisfactionofinpatientsintheNorthDistrictofSuzhouCityHospi⁃

tal，andtoprovideareferenceforfurtherimprovingtheinpatientsmealsatisfaction.Method：Comparingthedataofthethird-party

surveyresultsofthehospital’sin-patients’mealsatisfactionfor10quartersfromthefourthquarterof2017tothefirstquarterof

2020，itwasfoundthatthein-patients’foodsatisfactioninthethirdquarterof2019w

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