奶茶店创业专项计划书范文.docVIP

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奶茶店创业计划书范文

奶茶店创业计划书范文

一、项目介绍

本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面很好找创业项目,通常除了保留3个月左右店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转资金,很适合小本自主创业。我们店名为“茶物语”,易记顺口,能够让人很快记住。我们目标是以通常奶茶店不含有独有特色吸引用户而获取大利润,用十二个月时间打响“茶物语”名声,建立品牌效应并积累资金后,经过调查试点后,把运行扩张到其它市场,取得更大利益。经过在经营过程中不停改革,逐步完善,形成口碑,扩大市场占有额,形成连锁“茶物语”奶茶店。

二、行业分析

奶茶、咖啡属于大众消费,消费者甚多,关键以青少年学生为主,不管是现在市场需求还是未来市场需求全部极大,不过奶茶店行业竞争也很猛烈,我们必需做出特色才能不被淘汰,才能在行业中脱颖而出。现在奶茶店口味大多雷同,所以我们要想做出色,必需创新,比如增加新口味、使用奇特有趣杯具,让用户耳目一新。同时要重视奶茶店卫生,让用户一走进奶茶店就有一个洁净清新感觉。

对于产品定价,我们会依据不一样口味定出不一样价格,通常在元左右,和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势,以产品质量和特色抢占市场份额。

因为类似店众多,进入该行业比较困难,而且大多用户有惯性消费心理,取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场通行证,而且会有促销和特殊活动,具体会在产品和服务中介绍。

三、产品/服务介绍

本店关键经营多种咖啡、奶茶,另外,为了满足用户消费需求,同时经营双皮奶、刨冰、奶昔,多种果汁及饮料和多种小吃,如多种口味瓜子和烤翅等。为吸引用户,本店会经过不停地尝试来研发新类奶茶,新类奶茶会成为本周推荐饮品,在推出前两天会特价销售,假如反响好话会成为本店特色产品。为了不被因模拟而被超越,我们会不停地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节:推出情侣奶茶,光棍节:推出单身奶茶。不停地因特色而吸引用户,使用户对本店印象深刻,并逐步地形成口碑,成为企业无形品牌资产。

另外能够经过把调味技术结合调酒工艺要求来操作,这是一个质飞跃,也是一个艺术享受。奶茶关键成份有:奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包含珍珠)。不一样水做奶茶味道相差很远,你用是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不一样,山泉水即使贵,但口感好,产品好才能有回头客。冰也是,制冰程序也会严重影响每杯奶茶品质。所以,为了企业长远发展,作业人员有真正学会奶茶技术。基础要知道:1、学会品味奶茶;2、原料成份配方;3、调味份量和时间;4、设备应用和调味火候;5、调味手法;6、奶茶保留;7、奶茶包装要求;8、奶茶改变,包含样变和质变,比如:拉花。

四、店面选址

奶茶是一个快速消费休闲饮品,完全是一个可有可无东西,所以,假如假如选址不好,那就没有些人会“不远万里”跑去专门喝你一杯奶茶,繁荣地段是最好选择。这是毋需考虑事情,但繁荣地段高成本却是不得不考虑。所以要按自己投资能力和竞争能力进行找选址,要看到现时铺位情况,也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评定,低消费地方不宜大投资;一样,高消费地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周围有没有同行,价格质量怎样,假如找铺现在没有竞争,以后有没有可能出现竞争者等等。尤其对于我们这种资金短少投资者,在赢亏平衡测算里会依据数据“对面铺租不要超出平均最低营业额15%”来确定店址。学校周围是很不错位置,学生多,消费也会多。另外,补充一点,买奶茶用户中,女性居多,所以假如是女孩子,尤其是年轻女孩子多地方,毫无疑问是好地方。

五、装修和设备购置

装修是根据投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修。装修风格要做到大约符合消费能力,又显得舒适、卫生、简练、大方。尤其地,针对年轻人观念,要设计较有特点,让年轻人喜爱。尤其注意吧台流水设计,要依据产品需求和设备配置情况进行程序设计,操作流畅同时尽可能考虑产品更进和设备添加所需空间。这里面也包含水电布局和水力电力要求。

设备是按产品菜单来采购。好高质量设备就能做出更多上品质产品,而且能提升速度和效率。店面设备要和店面水力电力拾配得上,尤其是店面小步行街区,要考虑另找厨房配置协调。奶茶制作通常要用到以下设备:

1、封口机

带有计数器,通常卖炊具机械、封口设备店里有卖,每封一下口,计数器全部会记一下数,不管电源有没有接通,这是一个机械计数。封口机选购时要注意,找个杯子封一下试试,把温度调到170度左右,按下大约一秒多钟,取出看有没有封住;再稍微用力捏一下,看封得坚固不坚固,有没有封得不坚固地方,有漏气小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐,有没有没切断,也就是看上下模平不平,

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