高中化学课时作业（人教版必修第二册）课时作业15.doc

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课时作业15基本营养物质

[学业达标]

1．下列有关糖类物质的说法中，正确的是()

A．葡萄糖能与NaOH溶液反应

B．蔗糖和麦芽糖互为同分异构体

C．纤维素在人体内最终水解为葡萄糖

D．淀粉遇碘化钾溶液变蓝

2．下列有关物质水解的说法不正确的是()

A．蛋白质水解的最终产物是氨基酸

B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C．纤维素不能水解成葡萄糖

D．油脂水解产物之一是甘油

3．下列说法正确的是()

A．植物油属于酯，脂肪也属于酯

B．酯是纯净物，油脂是混合物，油脂不属于酯

C．所有的脂都属于酯，因而化学上“脂”与“酯”经常混用

D．脂肪是高级脂肪酸的甘油酯，而油不是

4．中华酒文化

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