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白芥子

中医药是中华传统文化重要组成部分，

在人类医学中有重要地位。

本文提供中医药知识点

“白芥子”

的介绍，以供大家了解。

白芥子

【概况】：异名蜀芥、胡芥(《纲目》)，(《蜀本

草》)，白芥(《开宝本草》)，芥子(《中药志》)。

基源为十字花科白芥属植物白芥子的干燥种子。

白芥属全世界约10种，中国只有1栽培种。

原植物白芥SinapisalbaL．［BrassicahirtaMaench；

B．alba(L．)Boiss．］历史本品始载于《唐本草》，

列于芥条下，云：“又有白芥子，粗大，白色，如白梁

米，甚辛美，从戎中来。”

《蜀本草》中亦有本品的记载，但直至《开宝本草》

始将白芥从芥中独立成条，又名胡芥，蜀芥。

在《纲目》中亦载有“其种来自胡戎，而盛于蜀，故

名”。

但《植物名实图考》中却仍将其归入芥条中，考证以

上诸家所述，即今白芥。

形态一或二年生粗壮草本。

茎直立，被散生白毛，高50～120cm，具纵棱，上部

多分枝。

单叶互生，质薄；具叶柄，长3～10mm；茎基部叶

大，呈羽状分裂或近全裂，宽椭圆形或卵圆形，长5～

15cm，宽2～4cm，顶裂片大，具侧裂片1～3对，边缘

具疏齿；基生叶具短柄，较少，茎上部叶裂片数渐减

少。

总状花序顶生或腋生；萼片4，绿色，披针形或长圆

形，无毛或稍有毛，边缘膜质，直立，长4～5mm，宽

1．5～1．8mm，花瓣4，乳黄色，宽卵形，长8～

10mm，宽2．5～3mm，基部具长约5mm的爪；雄蕊

6，4长2短，花丝线形，花药长椭圆形，基着；雌蕊

1，子房长柱形，密被白色长刺毛。

长角果圆柱形，密被白色硬刺毛，长2～2．5cm，果

瓣在种子间缢缩呈念珠状，角果顶端具扁平剑形的

喙，长1．2～1．5cm，无毛或具疏柔毛，每室有种子

2～3枚；果梗粗线形，在果轴上水平状着生。

种子淡黄色，近球形，直径2～2．5mm。

花期4～6月，果期6～7月。

(图见《中国药用植物志》．第9册．114页．445图)生

境与分布原产欧洲。

辽宁、山西、山东、安徽、新疆、四川、云南均有栽

培。

。

【生药】：栽培宜温暖湿润气候，适于肥沃、湿润、

排水良好的壤土种植。

用种子繁殖，于10月上、中旬播种，播前需将种子浸

泡于15%的盐水中20分钟后捞出，用草木灰拌种后条

播，行距27～33cm，深约2cm，每亩用种量300～

400g。

播后覆土镇压，保持土壤湿润。

苗高7～10cm时，结合松土除草，按株距13～17cm定

苗。

间苗后追施人畜粪水或化肥1次；孕蕾前需用过磷酸钙

肥追施。

病害有菌核病、白锈病，除了播前用食盐水浸种外，

及时拔除病株烧毁，并用鲜石灰粉消毒，再喷65%代

森锌600倍液。

跳蚤、蚜虫、菜白蝶幼虫等虫害，可喷射90%晶体敌

百虫1000倍液。

采集夏末、秋初果实成熟变黄时，割取全株，晒干，

打下种子，除去杂质。

药材主产于安徽、河南、四川、陕西、浙江。

鉴别性状种子圆球形，直径1～2．5mm，表面灰白色

至黄白色，用放大镜观察，表面可见细微的网纹，一

端有暗色小点状种脐。

种皮薄而脆，胚黄白色，富油性，子叶两片沿主脉处

对折呈马鞍状，胚根折转于子叶间。

气无，味辛辣。

以粒大、饱满、色黄白、纯净者为佳。

显微种子横切面：种皮最外层为1列切向延长的表皮

细胞，其外壁向外特化成粘液层，细胞中能见到粘液

质层纹；下皮细胞为1～2列大小约相等的薄壁细胞；

栅状细胞为1列厚壁细胞；紧靠栅状细胞层为色素层。

内胚乳为1列方形或长方形的细胞，内含糊粉粒，其下

方为颓废细胞层。

子叶和胚根细胞中均含糊粉粒和油滴。

(图见《中药志》．第3册．第2版．图241)粉末：深棕

色，味辛辣。

①种皮栅状细胞成片，淡黄色。

横断面观细胞1列，高度较均等，长(径向)14～26μm，

宽(切向)7～17μm，外壁及侧壁中部以上薄，侧壁下部

及内壁增厚，表面观呈类多角形或稍延长，直径约至

18μm，长至24μm，垂周壁平直或细波状弯曲，厚2～