DB11_T 1764.13-2021 用水定额 第13部分：白酒和啤酒.docxVIP

ICS?13.060.25

CCS?P?41

DB11

北 京 市 地 方 标 准

DB11/T?1764.13—2021

代替?DB11/T?1695－2019

用水定额?第?13?部分：白酒和啤酒

Norm?of?water?intake—?Part?13:?Baijiu?and?beer

2021-06-22?发布 2021-10-01?实施

北京市市场监督管理局 发?布

DB11/T?1764.13—2021

目 次

前言..................................................................................? II

1?范围.................................................................................? 1

2?规范性引用文件.......................................................................? 1

3?术语和定义...........................................................................? 1

4?计算方法.............................................................................? 1

5?用水定额.............................................................................? 2

6?管理要求.............................................................................? 2

附 录 A?（资料性）?北京市白酒和啤酒制造企业年度用水信息表?...........................?4

参 考 文?献.........................................................................?5

I

DB11/T?1764.13—2021

前 言

本文件按照GB/T?1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件是?DB11/T?1764《用水定额》的第?13?部分。DB11/T?1764?已经发布了以下部分：

——第?13?部分：白酒和啤酒；

——第?15?部分：整车制造；

——第?16?部分：中成药；

——第?18?部分：水泥；

——第?19?部分：乳制品；

——第?20?部分：调味品与发酵制品；

——第?22?部分：焙烤食品；

——第?28?部分：机关；

——第?30?部分：洗车；

——第?35?部分；高尔夫球场；

——第?39?部分：地铁站；

——第?40?部分：客运站；

——第?42?部分：居民生活。

本文件代替?DB11/T?1695—2019《工业取水定额?啤酒》，与?DB11/T?1695—2019?相比，除结构调

整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

a)??更改了标准名称（见标准名称，2019?年版的标准名称）；

b)?更改了“范围”陈述的内容（见?1，2019?年版的?1）；

c) 增加了“规范性引用文件”的适用文件（见?2，2019?年版的?2）；

d)?增加了“术语和定义”的适用文件（见?3）；

e)??删除了“取水定额、取水量、主要生产用水、辅助生产用水、附属生产用水”的术语和定义（见

2019?年版的?3.1、3.2、3.4、3.5、3.6）；

f) 更改了“单位产品取水量”的定义（见?3.1，2019?年版的?3.3）；

g)?更改了“一般规定”中的“取水水源、取水量供给范围”的界定（见?4.1.1，4.1.2，2019?年版的?4.1.1，

4.1.2）；

h)?更改了“单位产品取水量计算”的公式（见?4.2，2019?年版的?4.2）；

i) 增加了白酒原酒、白酒成品酒的用水定额指标（见?5）；

j) 更改了啤酒用水定额指标值（见?5，2019?年版的?5））；

k)?更改了“取水定额使用”为“管理要求”（见?6，2019?年版的?6）；

l) 增加了附录信息（见附录?A）。

本文件由北京市经济和信息化局和北京市水务局提出并归口。

本文件由北京市经济和信息化局和北京市水务局组织实施。

本文件起草单位：北京酿酒协会、中国水利水电科学研究院、北京市节约用水管理中心、北京顺鑫

农业股份有限公司牛栏山酒厂、北京燕京啤酒股份有限公司、中国标准化研