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天津大学《生物技术》课件-蛋白质（酶）的分离纯化.pdf

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    第3节蛋白质（酶）的分离纯化

    Ø从微生物的发酵液或动植物组织提取液及细胞培养液中得

    到不同纯度、高质量的酶产品。

    Ø酶的分离提纯技术是当前生物技术“后处理工艺”的核心。

    42

    分离纯化的要求：

    1、纯度：主要取决于研究的目的和应用上的要求。如作为研究蛋白和

    一级结构、空间结构，一级结构与功能的关系的酶制剂、工具酶和

    标准蛋白、酶法分析的酶制剂，都要求均一；工业、医药方

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