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活动二《蔬菜保鲜揭秘》(教学设计)-2023-2024学年四年级上册综合实践活动沪科黔科版
主备人
备课成员
课程基本信息
1.课程名称:蔬菜保鲜揭秘
2.教学年级和班级:四年级上册
3.授课时间:2023-2024学年
4.教学时数:1课时
核心素养目标
1.提升学生的实践操作能力:通过本节课的实践操作,使学生能够掌握蔬菜保鲜的方法,并能够运用所学知识解决实际生活中蔬菜保鲜的问题。
2.培养学生的探究能力:通过小组合作探究,使学生能够自主发现问题、解决问题,培养学生的探究能力和团队协作能力。
3.增强学生的科学素养:通过本节课的学习,使学生了解蔬菜保鲜的原理,掌握相关的科学知识,提高学生的科学素养。
4.培养学生的环保意识:通过本节课的学习,使学生认识到蔬菜保鲜对环境保护的重要性,培养学生的环保意识。
学习者分析
1.学生已经掌握了哪些相关知识:四年级的学生在生活中已经积累了一些关于蔬菜保鲜的经验,比如简单的冷藏、通风等方法。他们也了解蔬菜的新鲜程度对健康的影响,对蔬菜保鲜有一定的认识。
2.学生的学习兴趣、能力和学习风格:这个年龄段的学生好奇心强,对生活中的科学现象感兴趣。他们具备一定的观察能力和动手操作能力,喜欢通过实验和小组讨论来学习。
3.学生可能遇到的困难和挑战:学生在学习蔬菜保鲜方法时,可能会对一些复杂的保鲜原理难以理解。此外,他们在进行实验操作时,可能对细节处理不够到位,需要老师在旁边引导和提醒。同时,学生可能对如何将所学知识应用到实际生活中遇到挑战。
学具准备
多媒体
课型
新授课
教法学法
讲授法
课时
第一课时
步骤
师生互动设计
二次备课
教学方法与策略
1.选择适合教学目标和学习者特点的教学方法:本节课采用讲授法、讨论法、案例研究法、项目导向学习法和实验法等多种教学方法。讲授法用于讲解蔬菜保鲜的基本原理和保鲜方法;讨论法用于引导学生探讨蔬菜保鲜的优缺点;案例研究法用于分析实际生活中的蔬菜保鲜案例;项目导向学习法用于让学生通过小组合作完成蔬菜保鲜实验;实验法用于让学生亲身体验蔬菜保鲜的过程。
2.设计具体的教学活动:
(1)导入:通过播放一个关于蔬菜保鲜的短视频,激发学生的兴趣,引出本节课的主题。
(2)讲授:老师讲解蔬菜保鲜的基本原理和常见保鲜方法,如冷藏、通风、脱水等。
(3)讨论:学生分组讨论蔬菜保鲜的优缺点,鼓励他们发表自己的观点。
(4)案例研究:老师展示一些实际生活中的蔬菜保鲜案例,学生分组分析并总结保鲜方法。
(5)项目导向学习:学生分组进行蔬菜保鲜实验,选择一种保鲜方法对蔬菜进行保鲜,并记录实验过程和结果。
(6)总结与展示:每个小组分享自己的实验结果,讨论不同保鲜方法的优缺点,总结出最佳的蔬菜保鲜方法。
3.确定教学媒体和资源的使用:
(1)PPT:制作精美的PPT,用于展示蔬菜保鲜的基本原理、常见保鲜方法和实验步骤。
(2)视频:播放关于蔬菜保鲜的短视频,帮助学生更好地理解保鲜原理和方法。
(3)实验材料:准备各种蔬菜、保鲜袋、冰箱等实验材料,让学生亲身体验蔬菜保鲜的过程。
(4)在线工具:如有必要,可以使用在线工具进行数据收集和分析,提高教学效果。
教学过程设计
1.导入新课(5分钟)
目标:引起学生对蔬菜保鲜的兴趣,激发其探索欲望。
过程:
开场提问:“你们知道蔬菜保鲜是什么吗?它与我们的生活有什么关系?”
展示一些关于蔬菜保鲜的图片或视频片段,让学生初步感受蔬菜保鲜的重要性。
简短介绍蔬菜保鲜的基本概念和重要性,为接下来的学习打下基础。
2.蔬菜保鲜基础知识讲解(10分钟)
目标:让学生了解蔬菜保鲜的基本概念、方法及其原理。
过程:
讲解蔬菜保鲜的定义,包括其主要方法及其原理。
详细介绍常见的蔬菜保鲜方法,如冷藏、通风、脱水等,使用图表或示意图帮助学生理解。
3.蔬菜保鲜案例分析(20分钟)
目标:通过具体案例,让学生深入了解蔬菜保鲜的特性和重要性。
过程:
选择几个典型的蔬菜保鲜案例进行分析。
详细介绍每个案例的背景、特点和意义,让学生全面了解蔬菜保鲜的多样性或复杂性。
引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响,以及如何应用蔬菜保鲜知识解决实际问题。
4.学生小组讨论(10分钟)
目标:培养学生的合作能力和解决问题的能力。
过程:
将学生分成若干小组,每组选择一个与蔬菜保鲜相关的主题进行深入讨论。
小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。
每组选出一名代表,准备向全班展示讨论成果。
5.课堂展示与点评(15分钟)
目标:锻炼学生的表达能力,同时加深全班对蔬菜保鲜的认识和理解。
过程:
各组代表依次上台展示讨论成果,包括主题的现状、挑战及解决方案。
其他学生和教师对展示内容进行提问和点
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