2024届高考化学一轮复习教师用书：食品、蔬菜、药品中的铁元素及检验.pdf

必做实验二食品、蔬菜、药品中的铁元素及检验

实验探究：补铁剂中铁元素价态检验

(1)预测补铁剂中铁元素价态

补铁剂中铁元素价态有以下3种可能

①可能为＋2价(Fe2＋)；

②可能为＋3价(Fe3＋)；

③可能既有＋2价，又有＋3价(Fe2＋和Fe3＋)。

(2)实验方案

KSCN变红另取酸性

补铁剂褪色(有Fe2＋)不褪色(无Fe2＋)不变红(无

溶液（有Fe3＋）试剂KMnO4溶液

氯水

Fe3＋)――→变红(有Fe2＋)

(3)实验操作、现象及结论

方案一：

实验操作实验现象实验结论

加入硫氰化钾溶液，溶液颜色

含有

无变化；加入氯水后，溶液变

Fe2＋、不含Fe3＋

为红色

方案二：

实验操作实验现象实验结论

不变红色不含Fe3＋

紫红色褪去含Fe2＋

(4)实验结论分析

经过实验验证，补铁剂中铁元素价态为＋2价，请写出相关反应的离子方程式：2Fe2＋＋

Cl===2Fe3＋＋2Cl－，Fe3＋＋3SCN－Fe(SCN)，5Fe2＋＋MnO－＋8H＋===5Fe3＋＋Mn2＋＋

234

4HO。

2

1．某兴趣小组进行某补血剂中铁元素含量测定的实验流程如下：

红褐氧化铁

补血剂滤

研磨硫酸HO过量色悬多步固体

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10片――→――→液――→――→――→

过滤操作

①②氨水浊液③Wg

下列说法不正确的是()

A．步骤①研磨时研杵应保持垂直，小心压碎或研磨试样

B．步骤②加入HO的作用是将Fe2＋完全氧化

22

C．步骤③多步操作为过滤、洗涤、灼烧、冷却、称重

D．每片补血剂中铁元素的质量为0.7Wg

D[步骤①研磨时研杵应保持垂直，小心压碎或研磨试样，以防研磨时固体飞出使研钵

造成损失，A项正确；步骤②加入H2O2的作用是将Fe2＋完全氧化成铁离子，便于沉淀，B

112

项正确；Wg固体中m(Fe)＝×Wg＝0.7Wg，每片补血剂中铁元素的质量为0.07Wg，D

160

项错误。]

2．菠菜常用作补铁食品之一，为探究其中铁元素的价态，现进行如下实验。

①取新鲜的菠菜10g，将菠菜剪