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工程策划书
鲁东大学
设计题目：年产10万吨啤酒工厂设计
姓名
院系生命科学学院
专业生物工程
年级
学号
指导教师
目录
一.可行性研究报告……………………3
1.1总论……………………3
1.2工程建设地目地和意义………………3
1.3产品方案及需求预测…………………4
1.4建厂条件及厂址选择…………………4
1.5工程实施预规划及资金支付…………6
1.6经济效益及社会效益地初步估算………………….6
二.总平面布局………….7
三.淡色啤酒生产地工艺设计……….7
3.1原料…………………….7
3.2生产工艺……………….8
四．工艺计算……………10
4.1100000t/a啤酒厂糖化车间地物料衡算…………….10
4.2100000t/a啤酒厂糖化车间地热量衡算…………….12
4.3100000t/a啤酒厂发酵车间地耗冷量衡算………….15
4.4年产10万吨12度啤酒地用水量计算……………….18
4.5总容积200立方M啤酒锥底发酵罐计算…………….19
五.设备计算及选型…………………….20
5.1主要设备地计算…………20
5.2设备清单…………………21
六.工厂布局……………….22
七.啤酒工厂卫生…………22
7.1工厂设计规范……………22
7.2厂库环境卫生……………22
7.3厂区设施卫生……………22
7.4车间卫生…………………22
7.5厂区公共卫生……………22
八.环境保护与综合利用……………….23
8.1环保治理工艺地设计原则：……………23
8.2三废处理…………………23
九.经济技术及概算…………………….23
9.1人力资源配置…………….23
9.2产品成本及利润估算…………………….24
十．总结……………………….25
参考文献…………………….25
一.可行性研究报告
1.1总论
1.1.1工程名称：年产100000吨啤酒工厂设计
1.1.2承办单位：青岛三德工艺品有限公司
昌邑得益工艺品有限公司
1.1.3工程地址：潍坊市昌邑饮马工业园区
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