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餐饮酒店规章制度（10篇）

餐饮酒店规章制度篇1

一、自觉遵守，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要主动

进取，爱岗敬业，擅长学习，把握技能。

二、要着装上岗，挂牌效劳，要仪表端妆，举止大方，标准用

语，文明效劳，礼貌待客，主动热忱。

三、客房效劳员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，

要仔细细致;要管理好房间的物品，觉察问题准时报告。

四、支配住宿，必需有部门领导和效劳中心主任签单;外来住

宿人员，要有本人身份证或有效证件进展登记后，方可入住。

五、不得随便领外人到房间逗留或留宿，未经中心主任同意不

准私开房间，为他人(含本校职工)供给住宿、休息及消遣等。

六、检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向学

员和客人索要物品和接收礼品;拾到遗失的物品要交公。

七、不准他人随便进入前台;前台电脑要专人管理与操作，不

准无关人员私自操作;打字、复印、收发传真，要按规定收费。

八、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替

班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。

九、仔细做好平安防范工作，特殊是做好妨火防盗工作，要勤

检查，觉察问题要准时报告和处理。

餐饮酒店规章制度篇2

1、总台接待员应暂停原来的工作，向客人展露笑容，礼貌地

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询问客人姓名如：“先生，早上好，欢送你光临××酒店，请问先生

贵姓尊名，但愿我能帮您点忙。”

2、当客人说出自己的名字后，应说：“多谢×先生”，然后

在订房架上拿出订房卡，取出一张入住登记卡给客人填写。

3、当客人正在填写入住登记卡时，接待员应立刻根据订房卡

上的资料，编排房间，填写一本住客手册注明客名、房号、迁出日期

及房价，另外再写出一式三份的人名资料条子。

4、客人填妥入住登记卡后，应查看客人有否遗漏了什么重要

事项，如：离去日期、证件号码、国籍、付账方式及签名等。

5、查看客人的证件，核对编号有否填错。

6、如客人填写迁出时，将会用信誉卡付账，应请客人出示信

誉卡，并压出一张信誉卡表，目的是便利客人在迁出季节省时间。

7、客人搬入是携带轻巧行李，但又不使用信誉卡，那么便要

礼貌地请客人先付全部租金(包括效劳费及税金)。

8、一切手续办好后，便在客人面前绽开住客手册，向客人解

释他的房号，离开日期及房间的租金，然后将手册赐予客人，再将房

间钥匙及人名资料条子第三联交与客人身后的行李员，再向客人说：

“×先生，行李员××会带着你到房间去，祝你在××酒店开心。”

9、接待员应将入住登记卡分开，把订房卡钉在第一联入住登

记卡之后面，与其他第一联入住登记卡放在一起，便利查阅。

10、把订房资料(CORRESPONDENCE)订在入住登记卡的第三联后

面，连同账单，一并交与前堂收款部。其次联登记卡那么存在一起，

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其次天早上一并交与公安局申报。

11、第一联人名资料条子是入于房间资料架上，其次联给与总

机放于人名资料架上，第三联是给房务部楼层。

12、把客人的人名、房号、人数、离开日期，根据其次联的入

住登记卡的号码次序，填写在当天搬入人客簿上。

餐饮酒店规章制度篇3

一、员工必需严格遵守上下班时间，不得迟到、早退。

二、按时参与各岗位例会(客房每周一至周五早八点)、(前台

每周一和周四下午三点)例会不到者按旷工处理。

三、每人每周倒休一天，遇重要接待任务暂停排休，会后补休。

年假按中心规定。

四、员工请病假须提前将医院诊断证明和请假单上交，如有特

别状况不能提前请假的，应准时通知领班，由领班请示经理。

五、员工请事假，须提前三天至一周上报领班，如遇人员紧缺

或有重要任务，可以不予批准。事后请假一律按旷工处理。

六、严格根据规定班次上班，如有急事换班，在不影响正常工

作的状况下，提前一天向领班提出申请，未经同意擅自换班按旷工处

理。

七、对骗取事病假的，一经查出