食品安全管理制度包括.docx

食品安全管理制度包括

一、食品安全管理体系概述

1.1食品安全政策

为确保食品安全，提高产品质量，保障消费者健康，本公司遵循《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本食品安全管理制度。

1.2食品安全目标

（1）确保食品在生产、加工、储存、运输、销售过程中不受污染；

（2）预防食物中毒和食源性疾病的发生；

（3）提高食品安全管理水平，满足消费者对食品安全的需求。

二、食品安全组织架构与职责

2.1食品安全组织架构

设立食品安全管理部门，负责公司食品安全管理工作的组织、协调和监督。

2.2职责分配

（1）总经理：负责公司食品安全管理工作的领导，提供必要的资源保障；

（2）食品安