- 1、本文档共15页,其中可免费阅读5页,需付费200金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方,所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议,可选择认领,认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传,本站不保证质量和数量令人满意,可能有诸多瑕疵,付费之前,请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形,可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
响应面法优化菠萝蜜果肉多糖的脱色工艺
摘要:对菠萝蜜果肉多糖的脱色工艺进行研究,比较不同的脱色剂如硅藻土、过氧化氢、活性炭粉末的脱色效果,以多糖脱色率和保留率为指标,选出合适的脱色工艺,并通过单因素试验和响应面法优化其工艺条件。实验最终选用活性炭脱色法作为脱色工艺,经响应面法优化的工艺条件为:活性炭添加量2.7%,脱色时间48min,脱色温度62℃,在此工艺条件下,多糖脱色率为69.45%,多糖保留率为42.27%,综合评分55.86。
关键词:菠萝蜜;脱色工艺;活性炭;响应面法;多糖
响应面法优化菠萝蜜果肉多糖的脱色工艺
1.前言
1.1菠萝蜜资源的开发现状
菠萝蜜,又名木菠萝、苞
文档评论(0)