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专题七发酵工程每日一默(教学设计)2024年新高考文化课冲刺点金生物
学校
授课教师
课时
授课班级
授课地点
教具
课程基本信息
1.课程名称:生物课——发酵技术
2.教学年级和班级:高三一班
3.授课时间:2024年3月20日
4.教学时数:1课时(45分钟)
核心素养目标分析
本节课旨在培养学生的科学探究能力、理性思维、实验操作技能以及生命观念。通过学习发酵技术的原理和应用,使学生能够理解并运用所学知识解释生活中的发酵现象,提高学生的科学素养。
1.科学探究能力:通过小组合作探究发酵过程,培养学生提出问题、设计实验、收集数据和分析结论的能力。
2.理性思维:培养学生运用逻辑推理、证据分析等方法,对发酵技术的原理和应用进行深入思考。
3.实验操作技能:学生在课堂上进行发酵实验,掌握实验操作步骤,提高实验技能。
4.生命观念:通过学习发酵技术在食品制作、药品生产等方面的应用,使学生认识到微生物在自然界和人类生活中的重要作用,树立生命观念。
5.社会责任:培养学生关注发酵技术在可持续发展、环境保护等方面的影响,提高学生的社会责任感。
学情分析
高三一班的学生整体生物学习基础较好,对于生物学的基本概念、原理和方法有一定的理解和掌握。在学习发酵技术方面,部分学生可能对微生物的发酵过程有一定的了解,但深入的知识点和实际应用可能掌握不够扎实。此外,学生的实验操作技能参差不齐,部分学生可能对实验操作存在恐惧心理,影响实验学习的积极性和效果。
1.知识层面:学生对生物学的基本知识掌握较扎实,但对于发酵技术的相关知识,如微生物的分类、发酵条件的控制等,可能存在知识盲区。此外,学生对于发酵技术在实际应用中的理解可能较为模糊,需要通过实例讲解和实验操作来加深理解。
2.能力层面:学生的逻辑思维能力和分析问题的能力较强,能够在老师的引导下进行发酵过程的推理和解释。但在实验设计、数据处理等方面,部分学生可能存在能力不足,需要老师在课堂上进行针对性的指导和训练。
3.素质层面:大部分学生对生物学科有较高的兴趣,学习态度积极。但部分学生在学习过程中容易受到外界因素的干扰,需要老师进行适当的引导和激励。
4.行为习惯方面:学生在课堂上的参与度较高,但部分学生可能存在课堂纪律松散、学习主动性不足等问题。针对这一情况,老师在课堂上需要加强管理,提高学生的学习积极性。
针对学生的具体情况,本节课的教学设计将注重以下几个方面:
1.针对学生的知识层次,老师将从基础概念入手,逐步引导学生深入学习发酵技术的原理和应用。
2.针对学生的能力层次,老师将设计实验操作环节,让学生在动手实践中提高实验技能和数据分析能力。
3.针对学生的素质层次,老师将通过引入生活实例和实际应用,激发学生对发酵技术的兴趣,提高学生的科学素养。
4.针对学生的行为习惯,老师将在课堂上加强纪律管理,提高学生的学习主动性和参与度。
教学资源准备
1.教材:确保每位学生都有《生物》教材,用于参考和复习课堂所学知识。
2.辅助材料:准备与发酵技术相关的图片、图表、视频等多媒体资源,以便在课堂上进行直观展示和讲解。
3.实验器材:准备发酵实验所需的器材,如显微镜、培养皿、试管、试剂等,并确保实验器材的完整性和安全性。
4.发酵实例:收集一些与发酵技术相关的实际应用实例,如酸奶、豆腐、啤酒等,以便在课堂上进行讲解和讨论。
5.教室布置:根据教学需要,将教室布置成分组讨论区和实验操作台。在分组讨论区,安排一些桌椅,以便学生进行小组讨论和合作;在实验操作台上,放置实验器材和实验材料,以便学生进行实验操作。
6.教学课件:制作与发酵技术相关的教学课件,包括发酵原理、发酵过程、实验操作步骤等内容,以便在课堂上进行演示和讲解。
7.教学反思表:准备一份教学反思表,以便在课程结束后,学生可以对本次课程的学习进行自我评价和反思。
8.学习任务单:准备一份学习任务单,上面包括本节课的学习目标、学习内容、思考问题等,学生可以按照任务单的要求进行学习和复习。
9.实验操作指南:为学生准备一份实验操作指南,上面包括实验步骤、实验注意事项等,以便学生在实验操作过程中进行参考。
10.安全指南:为学生准备一份安全指南,上面包括实验操作过程中的安全注意事项,以保证学生在实验过程中的安全。
教学流程
(一)课前准备(预计用时:5分钟)
学生预习:
发放预习材料,引导学生提前了解发酵技术的学习内容,标记出有疑问或不懂的地方。
设计预习问题,激发学生思考,为课堂学习发酵技术内容做好准备。
教师备课:
深入研究教材,明确发酵技术教学目标和重难点。
准备教学用具和多媒体资源,确保发酵技术教学过程的顺利进行。
设计课堂互动环节,提高学生学习发酵技术的积极性。
(二)课堂导入(预计用时:3分钟
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