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一到二节七年级下册生物知识点

七年级下册生物第一章第一节食物的营养成分知识点

1.食物中的营养成分

食物中的营养成分主要有以下六类：

糖类：为人体提供能量的主要来源。

脂肪：也是人体重要的能量来源，还能提供必需脂肪酸和脂溶性维生素。

蛋白质：是构成细胞和组织的主要原料，也是重要的能量来源。

水：是生命的基础，参与体内代谢过程。

无机盐：是构成骨骼和牙齿的重要成分，参与体内多种生理活动。

维生素：是人体必需的微量营养素，参与体内代谢过程。

2.各类营养成分的作用

糖类：为人体提供能量，维持大脑功能，促进生长发育。

脂肪：为人体提供能量，储存能量，保护内脏，合成激素。

蛋白质：构成细胞和组织，修复组织，合成酶和激素，增强免疫力。

水：参与体内代谢过程，运输营养物质和代谢废物，调节体温。

无机盐：构成骨骼和牙齿，维持体内酸碱平衡，调节神经肌肉的兴奋性。

维生素：维持正常的视觉、生长发育、生殖、造血等功能。

3.食物来源

糖类：主要来源于谷类、薯类、豆类、甜菜、甘蔗等。

脂肪：主要来源于油类、肉类、坚果等。

蛋白质：主要来源于肉类、蛋类、奶类、豆类等。

水：主要来源于饮用水、食物中的水等。

无机盐：主要来源于蔬菜、水果、肉类、奶类等。

维生素：主要来源于蔬菜、水果、动物肝脏等。

4.营养均衡

人体需要多种营养成分，且比例要适当，才能维持健康。因此，要注意饮食多样

化，做到粗细搭配、荤素搭配、食物多样化。

5.缺乏营养素的危害

缺乏营养素会导致各种疾病，如：

缺乏糖类：导致低血糖症。

缺乏脂肪：导致脂肪肝、佝偻病等。

缺乏蛋白质：导致蛋白质缺乏症、kwashiorkor等。

缺乏水：导致脱水。

缺乏无机盐：导致缺铁性贫血、骨质疏松症等。

缺乏维生素：导致维生素缺乏症，如夜盲症、坏血病等。

七年级下册生物第一章第二节消化和吸收知识点

1.消化系统的组成

消化系统由消化道和消化腺组成。

消化道：由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组成。

消化腺：主要有唾液腺、胃腺、胰腺、肝脏、肠腺等。

2.消化过程

消化过程是指食物在消化道内，经过机械消化和化学消化，将大分子物质分解为

小分子物质的过程。

机械消化：是指食物在消化道内，经过咀嚼、蠕动等作用，将大块食物碎裂成小

块食物的过程。

化学消化：是指食物在消化道内，在消化酶的作用下，将大分子物质分解为小分

子物质的过程。

3.消化和吸收的主要场所

消化和吸收的主要场所是小肠。小肠内壁有许多绒毛，绒毛上布满了微绒毛，大

大增加了小肠的吸收面积。

4.营养物质的吸收

糖类、氨基酸、甘油、脂防酸、大部分的水、无机盐和维生素都是小肠吸收的。

脂肪主要在小肠下段吸收。

水、无机盐和部分维生素在大肠吸收。

5.消化腺的分泌物

唾液腺分泌唾液，含有淀粉酶，可以将淀粉分解为麦芽糖。

胃腺分泌胃液，含有胃蛋白酶，可以将蛋白质分解为肽。

胰腺分泌胰液，含有胰淀粉酶、胰蛋白酶、脂肪酶等，可以将淀粉、蛋白质、脂

肪分解为小分子物质。

肝脏分泌胆汁，可以帮助脂肪的消化和吸收。

肠腺分泌肠液，含有肠淀粉酶、肠蛋白酶、麦芽糖酶等，可以将淀粉、蛋白质、

麦芽糖等分解为小分子物质。

6.影响消化和吸收的因素

食物的性质：食物的性质影响消化的速度和程度。

消化器官的健康状况：消化器官的健康状况影响消化和吸收的功能。

神经和激素的调节：神经和激素可以调节消化腺的分泌和消化道的运动。