旅游管理综合基础知识.pdf

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旅游管理综合基础知识

(一)旅行社管理

1、旅行社概述

旅行社的产生

旅行社的性质

旅行社的职能

旅行社的分工体系

旅行社的分类制度

旅行社在现代旅游业中的作用。

重点:我国旅行社发展概况,旅行社职能,旅行社分类制度。

2、旅行社市场细分与定位

旅行社市场细分意义

市场细分的基本要求

市场细分的标准

目标市场选择应考虑因素

目标市场经营策略

目标市场定位策略。

重点:市场细分意义,市场细分标准,差异性目标市场策略,密集性目标市场策略。3、

旅行社产品策略

3.旅行社产品

旅行社产品概念

旅行社产品形态

影响旅行社产品开发因素

旅行社产品设计原则

旅行社产品设计过程

旅行社服务采购。

重点:全包价旅游,小包价旅游,确定旅游产品开发方案的技术方法,旅游服务

采购任务,正确处理保证供应和降低成本、集中采购和分散采购、预订和退订的关系。

4、旅行社销售策略

旅行社产品的定价

旅行社产品的销售渠道

旅行社产品的销售过程

促销目标确定

促销预算方法

促销要素组合。

重点:影响旅行社产品价格的因素,产品定价策略,旅游中间商与中间商考察旅行,包价旅

游的销售方式,促销预算方法。

5、旅行社接待管理

团体旅游接待业务特点

团体旅游接待运行

散客旅游业务类别与特点

票和业务

行李业务。

重点:入境旅游团体的接待特点,国内旅游团体的接待特点,团体旅游接待的管理,散客旅

游业务特点。

6、旅行社财务管理

旅行社流动资产管理

旅行社成本费用管理

旅行社营业收入管理

旅行社利润管理

旅行社结算管理

旅行社财务分析。

重点:债权资产管理,旅行社成本费用分析,旅行社营业收入构成及管理,综合服

务费的结算。

(二)饭店管理

饭店概述

饭店概念

世界饭店业发展历史

中国饭店业发展历史

饭店产品及其特点

饭店类型

饭店等级

现代饭店集团

重点:商业饭店时期,世界饭店业发展的主要特点,中国旅游饭店,饭店产品特点,会

议饭店,欧式计价饭店,饭店等级评定,饭店集团经营方式。

2.饭店组织与管理制度

饭店组织设计

饭店组织结构

饭店管理体制

饭店制度。

重点:饭店组织设计原则,员工手册。

3、饭店营销管理

饭店营销特点

饭店营销环节

饭店营销组合策略

主题营销

服务营销

网络营销

分时营销。

重点:饭店传统营销组合策略,主题营销,网络营销。

4、饭店服务质量管理

饭店服务质量涵义

饭店服务质量特点

饭店服务质量管理。

重点:饭店服务质量特点,饭店服务规程,饭店服务质量管理体系,饭店全面质量

管理。

5、饭店安全管理

饭店安全管理概述

饭店安全管理措施。

重点:饭店安全管理特点,饭店安全管理内容,饭店安全设施,饭店紧急事故的处理对

策。

6、饭店人力资源管理

饭店人力资源管理概述

饭店人力资源管理内容

饭店人力资源的开发

饭店人力资源激励。

重点:饭店人力资源管理特征,饭店员工培训意义及原则,饭店人力资源激励方式,

饭店薪酬体系。

(三)旅游资源

旅游资源概述

旅游资源生成

旅游资源分类

旅游资源特征。

重点:旅游资源的基本属性分类,旅游资源特征。

2、自然旅游资源

地质旅游资源

地貌旅游资源

气象气候旅游资源

水文旅游资源

生物旅游资源。

重点:岩石旅游资源,冰川活动遗迹旅游资源,火山遗迹旅游资源,山岳旅游资源,花岗岩

地貌,丹霞地貌,岩溶地貌,气象气候旅游资源特点,江河旅游资源,湖泊旅游资源,海洋

旅游资源,泉水旅游资源,瀑布旅游资源,生物旅游资源的旅游功能,自然保护区。

3、人文旅游资源

人文旅游资源特点

历史文化名城旅游资源

古迹旅游资源

宗教文化旅游资源

交通旅游资源

建筑与园林旅游资源

文学艺术旅游资源。

重点:人文旅游资源的特点,旅游古迹,佛寺旅游,古交通线路,建筑旅游资源类型。

4、社会旅游资源

社会旅游资源概念

民俗旅游资源

购物旅游资源

城市景观资源

体育保健旅游资源

娱乐旅游资源。

重点:社会旅游资源特点,民俗旅游资源,社会旅游资源开发。

5、旅游资源分区

旅游资源分区理论

中国旅游资源分区

重点:旅游资源分区意义和原则,华东区

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