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竹林生态药材鸡养殖项目书

项目名称：竹林生态药材鸡养殖

经营范围：药材鸡、土鸡、土鸡蛋

项目负责人：***

员工人数：**人

项目投资：**万元

场地选择：****

项目介绍

药材鸡养殖项目是技术创新与管理相结合的产物，能结合地理环境、民情，

因地适宜，具有良好适应性和实用性。药材鸡养殖项目突破传统养殖形势，的是

响应省政府关于我省畜牧业养殖要从大省走向强省三农道路，在阳新县畜牧局指

导下的将中兽医学与科学养殖技术相结合的产物。药材鸡养殖针对当前市场上

禽类产品，生长周期短、品质差、效益低，又不能符合人民群众的口味要求的却

缺陷，以中西兽医相结合、自然放养的形式，将目前规模养殖通病改善。该项目

培育的成鸡，个体发育好、体质好，肉质紧凑且口感好，补益性中具有良好的保

健养生效果和市场前景。

项目背景

国家三农政策及就业形势，鼓励青年回乡创业。我们响应国家号召，根据自

身多年在外打工、学习所带来的市场意识、管理经验、科学养殖知识积累，创建

了精细化、科学化、绿色化、效益化的竹林生态药材鸡养殖项目。该项目迎合我

市畜牧业养殖逐步走强的号召，结合当地自然资源事情及市场对绿色、健康产品

的需求，在2011年的初步尝试中取得了良好的效果。现特别定制“药材鸡养殖

项目书”，以期在未来充分开发项目，实现更好的经济效益和社会效益，引导广

大农民积极创业增收，为发展我市的三农政策尽微薄之力。

市场分析

市场需求分析

近些年来，我国食品安全问题日益凸显，人们对健康、绿色食品的需求进一

步扩大。2012年，“速生鸡”事件的爆发，表明了在肉鸡、蛋鸡领域，食品安全

形势同样严峻。相关报道显示，目前市面上绝大多数食品鸡在养成的过程中，均

注入了过多的抗生素、激素等，这严重鸡肉、鸡蛋的品质，给食用群众的健康造

成了严重隐患。因而，“速生鸡”事件一经报道便引发广泛关注，这就给了健康、

绿色药材鸡的发展提供了契机。

另一方面，药材鸡自身无公害、原味、健康、生态，符合人民对生活质量、

饮食健康的高要求，正是当下食品市场所缺乏的。药材鸡项目中，鸡在环境无污

染的大自然放养，且高山、荒山竹林当中的虫草是它的天然饵料。整个养殖过程

中，山地放养周期达200天以上，并根据季节变化及鸡龄大小需各配制不同的

中药汤与中药粉为鸡的饮用水，从而大大提高了其免疫力，减少抗生素使用，提

升鸡肉品质。2011年相关实践证明，药材鸡羽毛发亮，鸡肉紧凑而细腻，肌肉

中氨基酸、多糖、蛋白质、微量元素等含量高，受到广泛欢迎和肯定。是年3000

只试养鸡全部售出，成为黄石市地区禽类养殖最优质产品之一，也是我市数家中

高档酒店选特色绿色产品，这些均表明了药材鸡良好的市场前景。

市场竞争分析

鸡肉较之其余猪、牛、羊等大型畜类，其肉质更为优良，长期以来我国各地

鸡肉、鸡蛋年需求量均保持了稳定的增长趋势。与普通鸡养殖形势相比，药材鸡

品质、口感、口碑优势明显，随着人民生活水平的提高，标志着“高端、绿色、

滋养”的药材鸡竞争优势将愈发明显。同时，我市目前生态土鸡养殖基数小、规

模小，还处于起步阶段，不能满足日益增长的消费需求。因此，类似于本项目的，

有一定规模、能源源不断的提供品质稳定货源的生态养鸡场，已经在市场竞争把

握住了先机，未来也将长期处于领先的位置。

项目优势分析

传统养殖形势的劣势：

一：食品安全隐患。2013年1月12号央视《焦点访谈》节目揭露了养殖

业滥用抗生素的事实。在目前常规的养殖业中，为了追求更高的利润，养殖户往

往追求快速的生长周期和较大的个体重量，导致了养殖中抗生素、生长激素使用

的泛滥。药物残留给食品安全埋下了很大隐患，一只传统养殖鸡不仅不能补充人

体所需营养，甚至存在一定风险。

二：传统养殖发展遭遇瓶颈。其一：随着人民健康意识的觉醒，安全健康观

念导致社会抵触不健康的传统养殖；其二：抗生素、激素、饲料价格高企，养殖

规模大、民众接受度低导致售价低，养殖户利润低，行业风险大；其三：传统养

殖形式“规模”和“品质保障”的矛盾难以解决，规模大就难以保障品质，保障

品质就难以扩大规模。

药材鸡养殖优势：

一：药材鸡采用自然放养，中药配料，一是杜绝了抗生素、激素的使用；二

是通过中药的药理作用，可以大量使用粗粮为饲料，这使得药材鸡肉质好，氨基

酸、多糖、蛋白质高，以致连厌油的儿童、产妇喝此汤都不觉腻。另一方面，可

以降低饲养成本，减少风险。

二：药材鸡在大山中放养，土地资源大，便于实现规模养殖，自然的自我