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食品安全员培训考试220题及答案
一、判断题
1、学校食堂仅需配备兼职的食品安全管理人员。()
参考答案:错
2、学校食堂、学校供餐单位应依法取得食品经营许可。()
参考答案:对
3、学校食品安全管理员应经过岗前培训和考核。经考核不具备食品
安全管理能力的,不得上岗。()
参考答案:对
4、食堂从业人员,不得在食品处理区内吸烟、饮食或从事其他可能
污染食品的行为。()
参考答案:对
5、专间操作人员进入专间应戴口罩。()
参考答案:对
6、因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的,3年内不得从事食
品生产经营管理工作。()
参考
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