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幼儿园厨房工作计划

一、工作目标

1.确保食品安全：严格遵守国家食品安全法律法规，保证幼儿园厨房提供的食品安全、卫生、营养。

2.提高餐饮服务质量：优化餐饮服务流程，提高烹饪技能，丰富餐点品种，确保幼儿用餐满意度。

3.创建整洁舒适的厨房环境：加强厨房卫生管理，保持环境整洁，营造安全、舒适的烹饪场所。

二、具体措施

1.食品安全管理

（1）采购：建立完善的食品采购制度，确保食材新鲜、安全、合格。

（2）验收：对采购的食材进行严格验收，杜绝问题食品流入厨房。

（3）储存：合理规划食品储存区域，确保食材分类存放，防止交叉污染。

（4）加工：严格按照食品安全操作规范进行食品加工，确保食品卫